李悠南沒有理會景超怡這句話,他找了一圈,廚房里竟然沒有剪刀,那便沒辦法用常規(guī)的方式去殼了。不過對于他這個級別的廚師來說,用刀也是可以的。
拿著刀,銀刃輕巧地一探、一挑,薄脆的蝦殼便無聲地褪下,露出瑩潤如玉的蝦肉,動作快得只留下一道殘影。
李悠南在空隙中順便掃了一眼景超怡,只見她眼睛鼓得圓圓的,好似一只發(fā)呆的秋田犬。
微微一笑,他將蝦頭蝦殼滑入微沸的橄欖油中,瞬間“滋”地一聲,馥郁的鮮氣便猛地騰起,彌漫了整個空間。注入清水,任它們在鍋里咕嘟著,熬出一小碗濃縮的金黃精髓。
小銅鍋溫著,黃油塊滑進去,無聲融化,化作琥珀色的柔波,幾粒蒜末落下,香氣剛被激發(fā),那幾塊剔透的蝦肉便輕輕放進去。火舌溫柔地舔舐,蝦肉的邊緣迅速泛起誘人的淺金,隨即被迅捷地請出。
一邊做,李悠南一邊還能抽空對著鏡頭說:“這個步驟多一秒,就辜負了這份鮮嫩。”
景超怡癟了癟嘴,“學(xué)長,你開始裝起來了!”
將澄澈金黃的蝦湯徐徐注入,再淋入一勺雪白的奶油,湯汁在微火中漸漸變得醇厚、柔滑,泛著溫潤的珠光。
景超怡的目光忍不住盯住了鍋中的食物。
最后,李悠南瀟灑撒上海鹽的晶粒,再旋上幾縷黑胡椒的碎末,最后點綴幾點翠綠的歐芹碎。
好了。
景超怡呆呆的望著已經(jīng)起鍋的這道菜,她甚至沒有見過。
什么呀……學(xué)長原來這么會!
“學(xué)長,這道菜叫什么?”
“白葡萄奶油薈。”
李悠南隨手解下圍裙。
景超怡正要說什么,李悠南卻關(guān)心他的視頻,問道:“拍好了沒有?”
景超怡將手機還給李悠南,端著這盤料理喜滋滋的出去了。
李悠南還在看視頻,外面景超怡已經(jīng)超大聲發(fā)出了一聲通透而滿足的呻吟。
“嗯——啊!”