第54章 他發(fā)現(xiàn)了一家寶藏飯館！（第4頁）

“江老板！若是咱們贏了，就讓他也關門吧！”

“就是就是，既然張老板都這么開了賭注，那咱們也讓他關門！”

“哈哈哈江老板我看好你！你肯定能贏！”

“江老板加油！”

食客們看熱鬧不怕事大，興致上來了，還同其他人小聲嘀咕誰能贏。

“怎么樣，你敢不敢答應？”張元貴故意問。

“應，為何不應？”

江茉暗道有人上門給她薅，她不答應才是傻子。

“若是我贏了，不用醉仙樓關門，你給我送三百兩銀子就夠了。”

關門有什么好的。

她什么好處都得不到，還不如真金實銀來的有用處。

張元貴咬牙，“行！”

三百兩！

這數(shù)目著實不少，不過他對自家廚子有信心。

若是輸了，他就把這錢從廚子身上再找回來！

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江茉取下墻上懸掛的月白圍裙，利落系在腰間，素手將食材在案板上依次排開。

青瓷碗里，鮮嫩的里脊肉切成均勻細條，裹上由蛋清、米酒、面粉調(diào)制的面糊，每一根都被她仔細揉捏，確保面衣薄厚一致。

“油溫七成熱下鍋。”她輕聲叮囑彭師傅。

手腕翻轉(zhuǎn)間，裹好面糊的肉條如銀魚躍入油鍋，霎時間，滋滋作響的油花迸濺，金黃酥脆的外殼在油鍋里漸漸成型。

“第一道做糖醋里脊。”

彭師傅看的眼花繚亂，這才意識到平時江茉為了教自己已經(jīng)手下留情，放慢速度了，這才是江茉認真做菜的樣子。

他心中不禁更佩服了。

醉仙樓真是想不開，怎么好端端要跟江茉比做菜呢？

要是能比得過，他把鞋子生吞了！

“第二道做翡翠白玉卷。”

江茉將鮮嫩的菜葉在滾水中焯燙，保持翠綠的色澤。

餡料選用的蝦肉，被她細細剁碎，加入馬蹄碎、香菇丁與蛋清，順時針攪拌上勁。

取一片菜葉鋪在案板，用竹刀將餡料均勻涂抹，卷成緊實的長條，再用胡蘿卜絲系上蝴蝶結。