第12章 泥番薯（第2頁）

一伙人忙碌了一上午，秦子文終于將自己的小肉條全部烤成了肉干。

他捏起一根，烤了一上午的小肉條外表已經(jīng)變得干硬。

秦子文拿下一根放進嘴里慢慢咀嚼，肉是熟的，外表干硬如木頭，但仔細咀嚼，里面還是帶有濕潤咸甜的口感。

“你嘗嘗，這算熏好了嗎？”

秦子文給弟弟遞了一根。

秦子武放進嘴里慢慢咀嚼，最后咽下去，“挺好吃的。”

秦子文給他屁股一腳，“。。。。。。我是問你熏好沒有，不是問你味道怎么樣。”

秦子武很委屈，“我咋知道啊，我又沒熏過肉。”

秦子文想到了一個人，“看來還是得問專業(yè)人士。”

他帶了一小袋，大概小半斤的肉干下樓。

來到二樓，敲門。

“誰啊？”

秦子文在門外謙虛的說道：“李婆婆，我是五樓的住戶，想找您請教一些問題。”

“哦~”

門直接打開，李婆婆放秦子文進屋，“進來吧，坐。”

秦子文將熏好的小肉條遞過去，“李婆婆，這是我熏的肉條，您看看我這算是熏好了嗎？大概能存放多久呢。”

第12章泥番薯

李婆婆從袋子里拿出肉干，先是聞了一下，慢慢用力掰開，然后詢問秦子文：“我就嘗一點點啊，看下里面干沒干。”

秦子文解釋道：“這一袋都是送您的，您直接吃就行。”

李婆婆趕忙搖頭，“我還有吃的，你別這么客氣。”

放進嘴里小口慢慢咀嚼，李婆婆說道：“味道沒問題，熏得也還行，但如果直接放外面的話，還是可能會長霉，因為里面還是濕的。”

“我們以前農村熏肉，熏了后，還得掛在陰涼通風處風干，或者直接掛在灶臺上，每天煮飯時那煙往上一直熏，這種肉才能放得久。

等你把這個肉干掰開，從里到外全部都干了，像個木棍一樣，上手能直接掰斷，那就好了，這種的你藏好，放個一兩年都沒事。”

秦子文沉吟，“放地窖里繼續(xù)風干可以嗎？”

“地窖？是那種通風的就可以，我們小區(qū)負一層停車場就合適，但你別放停車場，昨天我還聽別人說，有人在里面看到蛇和老鼠。”