第87章 這個肉是什么肉？（第3頁）

江茉將蓋子拿走，鳶尾便配合地上前，為沈管家和方管事分湯。

奶白色的湯汁咕嘟冒泡，吸飽了肉汁的豆腐顫巍巍地臥在碗底，深褐色的大腸被燉得油亮軟糯。

沈管家舀起一勺，豆腐剛觸到嘴唇便化開，濃郁的肉香混著豆香直沖鼻腔。

咬下一口大腸，軟糯中帶著嚼勁，油脂在齒間爆開，咸鮮中透著微微的酒香。

這肉真香！

還有那個白白的食物，竟然那樣嫩！

他連吃三大塊，額頭沁出細汗：“江姑娘，這是什么肉？還有這個白的是何物？”

為何他都從未見過？

江茉眼底閃過狡黠，“沈管家見多識廣，不如猜一猜？”

沈管家一愣，和方管事對視一眼。

“看起來不像豬肉，難道是牛肉？”

豬肉和羊肉他都吃過，不是這種口感，這么有勁道的肉塊，大概就是牛肉？

“是豬肉。”江茉為他揭曉答案。

沈管家吃驚，“這是豬肉？！可是吃起來和豬肉口感完全不同！”

“這個等吃完再告訴您吧。”江茉賣了個關子。

現在吃豬下水的人畢竟少，她怕告訴沈管家沈管家就吃不下了。

方管事見狀，看向旁邊那道菜。

青花大盤里，涼拌脆毛肚堆疊成小山，紅油在蒜末與香菜間閃爍，毛肚表面裹著一層油光。

這個食物他們也沒見過。

方管事夾起一片毛肚，剛入口，嘎吱一聲脆響。

毛肚薄而透亮，麻辣鮮香瞬間在舌尖炸開，紅油的醇厚與香醋的清爽交織，越嚼越有股山野的清新氣息，她慌忙灌了口茶。

這味道……有點燒嘴呢。