第154章 把江家的望天酒樓干下去（第2頁）

“老板弄出來的？江老板還會做這些調味料？我以前只知道做菜用鹽、醋、還有些香料，可這些……”

他指著那些陶罐，語氣里滿是不解，“從未聽說過呀，老板又是從何得知呢？”

彭師傅放下手里的罐子，擦了擦手，臉上帶著幾分得意。

“你問我我哪里知道，我只管懂怎么用就是了。”

管從哪里知道的，只要能做出好菜那就是好料子！

“就說這生抽和老抽，都是老板用黃豆、小麥這些東西發酵出來的。生抽鮮，炒菜涼拌的時候放一點，能提鮮味。老抽顏色深，燉肉紅燒的時候放，能上色，讓菜看起來紅亮誘人。”

孟舟聽得目瞪口呆。

黃豆、小麥發酵？

這些他連想都沒想過。

酒水需要發酵他曉得，原來調味的家伙也需要發酵的嗎？

在宮中御廚做菜用的調味料雖然講究，但也都是些常見的東西，哪里有這么新奇的玩意兒。

他忍不住伸手想去碰一碰那個裝著味精的罐子，被彭師傅一把攔住。

“哎，你可別亂動！”

彭師傅把罐子往旁邊挪了挪。

“這些東西金貴著呢，外面想買都買不到，也就咱們桃源居有。”

他可寶貝著呢。

孟舟縮回手，臉上滿是惋惜，心里的好奇更重了。

“江老板可真厲害，不僅菜做得好吃，還能做出這么多新奇的調味料。”

彭師傅笑了笑，臉上帶著幾分神秘。

“老板腦子里的想法多著呢，有時候她說出一個做菜的法子，或者弄出一種新的調味料，我們都得琢磨好半天才能明白。”

和江茉一比，他這個活了半輩子的廚子，好像啥都沒學到。

太失敗了。

孟舟越發覺得自己來桃源居來對了。

彭師傅覷他一眼，“我看你剝蒜削皮的模樣不是新手，以前在哪個酒樓啊？”

江州附近的酒樓他都知道幾個出名的。

孟舟嘿嘿一笑，“小酒樓，沒學到什么東西，不提也罷。”

彭師傅就懂了，給他一個贊許的眼神。

“那你可來對了，好好在咱們桃源居跟著老板干，以后前途無量，指定開到京城去，把那江家的望天酒樓干下去！”他一腔雄心壯志。

孟舟：“……”