第143章 金玉滿堂飯（第5頁）

鳶尾早就拿了碗筷在旁邊等，見宋嘉寧吃得眉開眼笑，饞得直咽口水。

青柑和荔枝眼睛也黏在陶甑上挪不開。

江茉給她們每人盛了一碗，有種投喂嗷嗷待哺雛鳥的錯覺。

鳶尾挑了塊臘肉碎放進嘴里，瞇起眼睛嘆道：“姑娘這臘肉選得好，肥的不膩，瘦的不柴，配著米吃，一點都不齁。”

她又吃了口帶豌豆的飯。

唔……

豌豆焯過水就是不一樣，嚼著還脆，要是煮爛了，肯定沒這股子清爽勁兒。

青柑最愛的是飯里的胡蘿卜丁。

她用勺子把胡蘿卜丁都扒到碗邊，小口小口吃著：“老板，我以前總覺得胡蘿卜有股怪味，今天混在飯里，怎么吃著甜甜的？”

“因為用溫水燜的，”江茉邊收拾陶甑邊解釋，“蒸的時候沿邊淋水，水汽慢慢滲進米里，胡蘿卜的甜味就煮出來了，還不會爛成泥。”

彭師傅端著一籠剛蒸好的小籠包從后廚出來，鼻尖動了動，腳步就挪不開了。

他一陣恍惚。

方才忙昏了頭，竟沒注意江茉的飯都蒸好了。

他將小籠包往后一扔，湊到江茉跟前。

“老板，您這蒸的什么飯？”

他做了半輩子廚子，鼻子最靈，聞著就知道食材搭得妙。

江茉往他碗里也盛了一勺。

“彭師傅快幫著嘗嘗，看這味道能不能放到菜單上。”

彭師傅嘿嘿一笑。

老板這話真是說笑了。

她做的若不能放在菜單上，普天之下就沒有能開飯館的人了。

彭師傅低頭，先是琢磨了下品相。

白米、綠豌豆、紅臘肉，三色分明，像撒了把碎寶石，光看著就討喜。

他舀起一口慢慢嚼著，眉頭漸漸松開，忍不住點頭，最后眼睛都香的瞇成一條縫。

“好！米選得好，蒸得也到位，軟而不爛，帶著嚼勁。臘肉碎提香，卻不搶味。豌豆和胡蘿卜添了色，還解了膩。這飯扎實，配著小菜能當一頓飯，單吃也不單調，準能賣得好！”

特別是這水汽控制得妙，飯里帶著點濕潤，卻不水澇，可見是小火燜出來的，急不得。

宋嘉寧這會已經吃完一碗，捧著空碗湊到江茉身邊，仰著小臉撒嬌。

“姐姐，我還能再吃一碗嗎？這飯太香了，我能吃三碗！”

她平時在宮里吃飯，總被嬤嬤盯著少吃些，免得積食，今兒覺得胃里能裝下整個陶甑。

江茉捏了捏她的臉頰。

“剛蒸好的多著呢，慢點吃，沒人跟你搶。”轉身又往她碗里盛了小半碗，“別撐著。”