第166章 抄上了（第3頁(yè)）

兩人來(lái)到了西青路上，陸誠(chéng)也不知道池宿想要去干什么，便跟在他身后一言不發(fā)。兩人又騎了差不多三公里，在橋下繞來(lái)繞去，最后還騎了一段逆行，算是來(lái)到一個(gè)市場(chǎng)前。

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鎖好了車，池宿給門(mén)澤打了個(gè)電話。過(guò)了大約半個(gè)多小時(shí)吧，門(mén)澤屁顛屁顛地就跑了過(guò)來(lái)，一起來(lái)的還有南津中學(xué)的田也。

他倆怎么湊到一起去了？

懷著好奇的心情，池宿對(duì)田也調(diào)侃道：“想不到，向來(lái)不喜歡湊熱鬧的田也居然也過(guò)來(lái)了啊？”

田也扶著眼鏡說(shuō)道：“上次你跟馬煜打完之后，也沒(méi)有認(rèn)識(shí)一下便匆匆分手了，難得有這么個(gè)機(jī)會(huì)。我總得來(lái)跟濱津市中學(xué)圈的頂點(diǎn)見(jiàn)見(jiàn)面啊。”

門(mén)澤倒是有些著急地說(shuō)道：“別站著干聊！趕緊進(jìn)去！說(shuō)話就十一點(diǎn)半了，待會(huì)兒人就多了！”

門(mén)澤也是個(gè)饞神下界，來(lái)到663公交站終點(diǎn)，不為別的，就為了吃一口藏在市場(chǎng)里面的那家牛雜面。池宿聽(tīng)后也懶得跟田也商業(yè)互吹，帶著陸誠(chéng)一起往市場(chǎng)深處走去。

來(lái)到一個(gè)相對(duì)破舊的房子門(mén)口，門(mén)牌上寫(xiě)著“大名牛雜”四個(gè)大字。剛來(lái)到門(mén)口，池宿就聞到里面高湯的香味兒飄了出來(lái)。

幾人抓緊走了進(jìn)去，面館的面積不大，也就二十來(lái)平米，一共九張桌子，還沒(méi)到正式的飯點(diǎn)兒就已經(jīng)坐了六桌人了。

池宿幾人挑側(cè)門(mén)的位置坐下，抬頭看了一眼菜單，分三種牛雜，價(jià)格越貴牛雜越多分別為八塊、十二、十五三種。

門(mén)澤大包大攬直接跟老板說(shuō)來(lái)四碗頂配的，而且都加雞蛋，順便又要了四瓶飲料。

陸誠(chéng)在京城市沒(méi)見(jiàn)過(guò)這種牛雜面，很是好奇。

門(mén)澤作為東道主，先是喝了一口飲料，然后對(duì)陸誠(chéng)說(shuō)濱津市的牛雜面看上去跟別的地方類似，其實(shí)做法差異很大的。

濱津市的牛雜面分兩種，看個(gè)人口味，分重口還是清口。

重口顧名思義就是麻椒、辣椒籽放得多，說(shuō)白了料放得足一些；清口就是料放得少一些，若是覺(jué)得太淡可以適當(dāng)找老板加料。

濱津市的牛雜面跟別處不同的是，牛雜是牛雜，面湯是面湯，不像其他地方將湯鹵跟牛雜混在一起，味道的確是不錯(cuò)，但是掩蓋了牛雜本身的味道了。一般就先將牛雜連同牛股放在鍋內(nèi)煮一下，將牛雜煮至酥而不爛的地步后撈出來(lái)晾涼，高湯這時(shí)候就得小火慢燉了。

之后再將晾涼的牛雜，放入味精、辣椒油、醬油、花椒面調(diào)成的醬汁進(jìn)行翻炒。有的省事兒的是放在一起炒，方便入味，有的卻是先將調(diào)味汁整好之后淋入牛雜中再進(jìn)行翻炒。

一般牛雜面的面頭，都是圓面條，面煮得了，盛出來(lái)放點(diǎn)兒辣椒粉、川椒粉、孜然粉、蒜末香蔥之類的增加味道。最后一步將盛好的面放上炒好的牛雜，最后就是加入特制的調(diào)料油，調(diào)料油的目的就是瞬間激發(fā)小料的香味兒，“滋啦”聲音一響立即便香氣四溢起來(lái)。

四人等了大約十來(lái)分鐘，四碗熱騰騰的面就端上來(lái)了，池宿跟門(mén)澤見(jiàn)后兩眼都放光了，立馬趁熱就嘗了一口。感覺(jué)多耽誤一秒都是對(duì)美食的不尊重，甭管多燙，兩人簡(jiǎn)單將面好歹翻一翻就吃了下去。

陸誠(chéng)和田也在一旁看到兩人沒(méi)出息的吃相，也是一頭黑線，不過(guò)看他倆那個(gè)吃相，自己也不禁咽了口水，被他們“吸溜吸溜”的吃面聲將饞蟲(chóng)勾了出來(lái)。

天氣本來(lái)就熱，面也不涼快，但是看到如此透亮的面條和鮮香的湯汁實(shí)在是令人食欲滿滿。

陸誠(chéng)怕像池宿跟門(mén)澤那樣被燙著，小心翼翼地夾起一些牛雜吃了起來(lái)，一口下去，陸誠(chéng)只覺(jué)得味蕾又受到了沖擊。牛雜質(zhì)嫩味鮮，又不失勁道，裹著的紅油麻辣濃郁，入口葷而不膩，回味悠長(zhǎng)。僅憑這一口牛雜，陸誠(chéng)就覺(jué)得一種幸福和滿足感充斥著自己的內(nèi)心。

面條也勁道，綿軟順滑，細(xì)細(xì)地嚼上一口又是另一番滋味，接下來(lái)陸誠(chéng)也學(xué)著兩人的樣子，將牛雜和面條一起夾起吃上了一大口，頓時(shí)覺(jué)得從口腔到胃口全被香濃的味道整得舒爽。