第22章 盛世中秋皇家家宴（第2頁）

傳統(tǒng)御膳，極致珍味：

?八寶葫蘆鴨形如寶葫蘆，寓意福祿，鴨體酥爛脫骨，腹中八寶糯香四溢；

?麒麟蒸熊掌取自皇家冬狩，以火腿、冬菇片仿麒麟甲相間排布，文火慢蒸三日，汁濃膠厚，乃滋補圣品；

?紅煨駝峰選取峰尖最腴美處，以陳年花雕、頂抽醬油、冰糖及十數(shù)種香料文火慢煨七日，入口即化，異香綿長；

?蟹粉獅子頭選用黃河金鯉魚肉與精五花手工細斬，拌入初秋最肥美的現(xiàn)拆蟹粉，清湯慢燉，鮮嫩無比；

?烏龍吐珠遼東進貢的極品刺參，水發(fā)后以老母雞、火腿、干貝吊制的高湯反復煨透，腹中釀入鮮蝦茸制成的“明珠”，淋以薄芡，海參q彈，蝦丸清甜；

?松茸煨鹿筋長白山貢品松茸香氣霸道，與發(fā)透的鹿筋同入砂鍋，文火偎依，山野精華盡釋湯中；

?珊瑚雪花雞雞胸肉片薄如蟬翼，與火腿絲、筍絲、香菇絲快炒，色如珊瑚，雞片潔白似雪，滑嫩非常；

?口蘑扒菜心塞外口蘑切片，與霜打后的矮腳黃油菜心同烹，極簡至鮮，清口解膩

除了傳統(tǒng)的山珍海味，更有許多新式菜點：紅燒土豆牛肉、玉米煨雞湯、烤紅薯、番茄炒蛋…這些得益于近年來大力推廣的新作物和養(yǎng)殖技術，如今已成為宮廷與民間餐桌上的常客。

“父皇，這土豆燉牛肉真好吃！”朱慈炤吃得滿嘴油光，忍不住大聲稱贊，早就把食不言的規(guī)矩忘到了腦后。

朱嘯并不斥責，反而笑道：“喜歡就多吃些。土豆耐寒耐瘠，產量又高，如今北方許多百姓靠它度過荒年，乃‘救命糧’也。你能喜歡，甚好。”

太子朱慈熠接口道：“兒臣聽聞，陜西、河南等地，因廣種土豆、玉米、紅薯，近年已少有饑饉流民之患。此皆父皇推廣新糧之功。”

朱嘯頷首：“民以食為天。百姓肚里有糧，心中不慌，天下自然太平。這比修十座宮殿更讓朕心安。”

這時，皇后張嫣笑著指向番茄醬：“陛下，這番茄醬是功德無量。配上土豆條，簡直是絕配，尋常百姓家也偶能嘗鮮，孩子們更是喜愛。”她說著，親自給身邊的朱慈煜又蘸了一根土豆條，小家伙吃得眼睛都瞇了起來。

“母后說的是，”長公主朱明洛俏皮地插話，“我就最愛吃了，軟軟甜甜的番茄醬用土豆條蘸著最好吃了，那個曹小子每次都搶我的吃”她口中的曹小子，自然是冠軍侯之子，太子的死黨曹龍。

眾人聞言皆笑。