第149章 豆汁兒初體驗（第4頁）

咬下去的瞬間，“咯吱”作響，卻又不失韌性。

肚絲本身帶著淡淡的鮮，這股鮮與精心調(diào)配的麻醬完美融合。

麻醬濃郁醇厚，細膩絲滑，帶著芝麻的香氣和淡淡的咸香，均勻地裹在每一根肚絲上。

咸與鮮交織，在味蕾上奏響美妙的樂章。

辣椒油的加入更是點睛之筆，那微微的辣意，恰到好處地刺激著味覺神經(jīng)，讓口感層次更加豐富。

既不會過于辛辣而掩蓋了肚絲本身的鮮美，又能在舌尖上留下一抹火辣的回味，讓人越吃越上癮。

配菜中的香菜和蔥花也為這道美食增添了別樣的清新。

香菜獨特的香氣和蔥花的清甜，中和了麻醬的厚重，使整道爆肚的味道更加平衡、和諧。

一口爆肚，一口麻醬，幾人吃的根本停不下來，根本沒時間說話。

這也是今天他們唯一一道加了兩次的美食。

炒肝兒和鹵煮都是京都極具特色的美食。

炒肝兒優(yōu)點顯著，它以鮮濃的豬腸、豬肝為主要食材，蒜香濃郁，芡汁濃稠，味道醇厚。

喝上一口，濃郁的香味在口中散開，令人回味無窮，且價格實惠，是很多人早餐的首選。

缺點則是它味道偏重，蒜味濃，對于口味清淡或不喜歡蒜味的人不太友好，而且食材的內(nèi)臟屬性，可能讓部分人難以接受。

好在沈星瑤和蘇見野他們都是重口味，對動物內(nèi)臟雖然算不上狂熱愛好者，但時間長不吃還是有些饞。

本來看到炒肝的樣子，感覺和胡辣湯酸辣湯挺像的，沒啥興趣。

但是知道原料是豬腸和豬肝，都躍躍欲試，想要嘗一嘗。

當(dāng)她接過炒肝，問老板要勺子的時候，老板就知道這幾個人是外地來的游客。

專門停下手里的活兒，教幾人怎么喝炒肝兒。

原來，喝炒肝兒也有門道，不能像喝湯那樣端起碗大口喝，而是要用筷子夾住豬肝或豬腸，順著碗邊吸溜著喝，既能吸到美味的湯汁，又能吃到腸和肝。

沈星瑤幾人還有些放不開，不過見店里頭的客人都這么吃的時候，索性放飛自我。

別說，吸溜吸溜的還挺有意思。

出乎意料的是，沈墨白并不是很喜歡炒肝的味道。