林薇薇作為國家一級沖浪高手,對于各種魚類自然是非常了解的。
尤其是這種網紅魚,她當然知道這條魚就是東星斑,一種非常珍貴的海魚。
每到過年吃年夜飯的時候,林薇薇家偶爾也會在餐桌上加上一道清蒸東星斑。
不過,她所吃到的東星斑和眼前這條相比,簡直就是小巫見大巫。
她家買到的東星斑通常都是已經死去的,而且個頭也沒有這條大,更別提像這條魚一樣活潑了。
林薇薇不禁好奇,不知道這些東星斑是因為冬天太冷被凍死的,還是在養殖過程中不幸夭折的?
這時,旁邊秦北晴插話道:“對啊,這魚之所以還活著,就是為了讓我們趕緊吃掉它。一旦它死了,味道可就大打折扣!”
沈星瑤也附和道:“你可別光看它長得好看就舍不得吃啊,這魚要是死了,價格可會跌好多呢,而且味道也會差一些哦!”
沈星瑤一邊說,一邊想該用什么方法來做,才能體現這條魚的最大價值。
本來就是用來吃的魚,不趁著新鮮的時候吃掉,才是浪費。
作為一個在海邊長大的孩子,沈星瑤對海鮮有著特殊的喜愛。
在她的日常生活中,最常吃的海鮮做法其實就兩種,一種是清蒸,另一種則是燉。
對于蝦蟹等食材,沈星瑤通常會選擇清蒸的方式來烹飪,這樣可以最大程度地保留它們的鮮美原味。
而對于魚,她則更喜歡用燉的方法,讓魚肉充分吸收湯汁的味道,變得更加鮮嫩可口。
然而,當她面對眼前這條魚時,卻有些犯難了。
這條魚的體型較大,肉質也比較厚實,如果用燉的方式來烹飪,可能會導致魚肉口感過于軟爛,失去原本的嚼勁。
那么,究竟該如何處理這條魚呢?
沈星瑤在心中暗暗思考著各種可能性。
清蒸、金湯、酸湯還是水煮呢?
每個選項似乎都有各自的優缺點,讓她難以抉擇。
“你們說,這條魚你們想怎么吃?清蒸、金湯還是水煮呢?”沈星瑤最終還是決定將這個問題拋給其他人,看看他們有什么好的建議。
然而,這個問題還沒有得到回答,沈星瑤突然想起了冰箱里的海鮮。
她腦海中閃過一個念頭,于是問出了一個對三人來說略顯炸裂的問題:“你們吃生腌嗎?就是把活著的海鮮,簡單處理一下直接用調料腌起來吃。”
這個問題顯然讓林薇薇和林小如有些措手不及。