“嗯,整體還算規范。”陳耀豪微微點頭表示初步滿意,但隨即嚴肅地強調:“龐經理,李主廚,食材存放,尤其是生熟分開,是鐵律!
必須嚴格執行分區、分架、分容器存放。更要建立嚴格的定期巡檢和食材新鮮度評估制度。
一旦發現任何食材有異味、變色、變質跡象,特別是肉類、海鮮等高危品類,必須立即廢棄!
絕不能有絲毫僥倖心理。
成本增加是小事,品牌信譽和顧客健康一旦受損,是多少錢都挽回不了的。明白嗎?”
“明白!陳生,我們一定嚴格執行!”龐志鴻和廚房負責人李主廚連忙鄭重應諾,額角微微見汗。
離開中央廚房,一行人又來到緊鄰的現代化倉儲中心。
這里貨架高聳,品類繁多,是維繫整個便利店網絡的補給心臟。
陳耀豪穿梭在整齊的貨架間,不時拿起商品查看生產日期和儲存狀態。
“倉儲管理是保障商品新鮮的最后一道關卡。”他停下腳步,對隨行的倉儲主管指示道:
“務必嚴格遵守『先進先出”原則!入庫和出庫記錄要清晰可查,系統要能準確追蹤批次。
防鼠、防蟲、防潮、防霉變的工作要常抓不懈!通風、溫濕度監控必須到位。
我重申一遍:絕對、絕對不能讓任何過期或存在質量隱患的商品,流到任何一家門店的貨架上!這是紅線!”
正當陳耀豪結束考察,一行人步出倉儲中心大門時,一位身著得體西裝、氣質沉穩的中年男子主動迎了上來,笑容和煦地向龐志鴻打招呼:“龐生,你好!”
龐志鴻顯然認識來人,立刻側身向陳耀豪引薦:“陳生,這位是郭氏兄弟公司在香江的負責人,郭邦彥先生。郭生,這位就是我們集團的陳耀豪先生。”
“陳生,久仰大名!幸會幸會!”郭邦彥熱情地伸出手,姿態謙恭又不失氣度,笑道:“我是郭邦彥。”
“郭生,你好。”陳耀豪與他握手,目光中帶著一絲瞭然與試探。
他想起上午與龐志鴻的談話,心中一動,帶著幾分確認的語氣問道:“郭先生,恕我冒味,郭鶴年先生是——?”
郭邦彥笑容加深,坦然道:“正是家叔。“
“哦!”陳耀豪臉上露出“果然如此”的神情,心中的拼圖瞬間完整。
上午剛談及的東南亞糧油巨頭,其家族成員下午就“巧合”地出現在自己考察的核心基地,這絕非偶然。
“陳生。”郭邦彥把握時機,切入正題,語氣誠懇的說道:“其實,我三叔一直非常關注7-11
便利店的創新模式。
他托我向您表達一個意向:郭氏兄弟公司不僅希望能在糧油供應上與貴公司深化合作,更非常希望能將7-11便利店這一成功的零售模式,引入到獅城和馬來亞市場。我們相信,這將是雙方共贏的合作。”
陳耀豪聞言,眼神一亮。上午才在辦公室權衡過郭氏的分量,下午對方就拋出了更具戰略性的橄欖枝!
他直視郭邦彥,意味深長地問道:“郭鶴年先生也看好便利店模式,在東南亞的發展前景?”
“何止是看好。”郭邦彥笑容篤定,話語中透露出郭氏的商業遠見,說道:“我們看到了它巨大的潛力與獨特的生命力。三叔認為,這與郭氏在東南亞的根基和資源,能形成極佳的互補。”
“好!”陳耀豪的回答乾脆利落,沒有絲毫猶豫。這正是一個將事業版圖拓展至東南亞的絕佳跳板,豈能錯過?
他當即發出邀請道:“請務必轉告郭鶴年先生,我誠摯邀請他方便之時親臨香江考察。我非常期待能與他當面詳談這個極具潛力的合作構想。”