所謂質(zhì)問(wèn)（第1頁(yè)）

冰都買(mǎi)來(lái)了，這奶茶還能不做嗎？恰巧熱辣的火鍋配冰奶茶，就看誰(shuí)的脾胃能消受這暢快的冰火兩重天了。

院子里的馕坑沒(méi)有撤，云珠就著邊上的兩口小灶開(kāi)始煮牛乳、熬鍋底。

“誰(shuí)的手上功夫好？將這肉上的肥腥切下來(lái)，咱們熬鍋底用。”鍋里牛乳咕嚕咕嚕冒泡，云珠舉著刀分不開(kāi)身，便開(kāi)始給自己找救兵。

只有一把菜刀，這還是趙三想著她才留下的，鹽鐵之物可不是普通人想買(mǎi)多少就買(mǎi)多少，庖廚自然也是在精不在多。

“我來(lái)我來(lái)！”芳官舉手示意，她和廚房的柳嬸子來(lái)往密切，耳濡目染之下，庖廚上的事兒倒是有三分心得，握起刀來(lái)架勢(shì)十足。

晴雯上前將圍裙給她戴上，見(jiàn)她幾下翻飛，菜刀舞得有眼花繚亂之勢(shì)，眾人艷羨之下便圍著夸贊，直贊得芳官小臉通紅，當(dāng)即不忘片起羊肉來(lái)。

紅湯鍋用豬油和羊油做底，過(guò)油炒得焦香的大料扔進(jìn)去，再加水一起沸騰；清湯鍋便是去了籽的洋柿子，再扔些蔥段，此刻已是滿院子的酸香辛辣撲鼻。

按說(shuō)要牛油才香得正宗，不過(guò)耕牛是金貴牲口，云珠早就做好一輩子都吃不上牛肉的打算，如今能有牛奶喝，就已經(jīng)很不錯(cuò)了。

晴雯一手拈著長(zhǎng)柄的木筷子，一手提著一張隔擋水汽的荷葉，小心翼翼的在鍋里撥弄，生怕糊底。

她心內(nèi)疑惑，嘴上也不這遮攔，直言道，“咱們?cè)诟铣缘臒徨佔(zhàn)佣际乔鍦模瑳](méi)見(jiàn)過(guò)這樣的熱辣。雞鴨并大骨頭吊出來(lái)的清湯，豬肉和子雞那么一汆，冬日里吃著無(wú)比爽快！”

奶茶就煮好倒出來(lái)晾在一旁，云珠嬉笑著說(shuō)冬日里不興冰沙奶茶，哪有夏天吃著爽快？

院子里生著火，火上沸騰著湯底，眾人熱火朝天卻也滿頭大汗。

要是有空調(diào)就好了。

不過(guò)人自來(lái)是要隨機(jī)應(yīng)變的，空調(diào)什么的，想一想就好了。

趙三家的院子里有一口井，青石累就的井沿齊腰上下，云珠把系了麻繩的桶子扔下去，片刻便能提一桶甘冽的泉水上來(lái)。

清涼的井水潑灑在地，熱烘烘的水汽散開(kāi)之后帶來(lái)片刻的清涼，眾人將手絹掛在脖子上，衣袖幾乎要挽上肩頭，赤腳踩在濕漉漉的石板上，一邊擦汗，一邊將竹椅用涼水擦過(guò)。

晴雯不肯赤腳，不過(guò)嫌棄的語(yǔ)氣也蓋不住眼底的笑意。

兩個(gè)官搶著洗菜，這場(chǎng)景，不知道比賈府里和諧多少倍。

準(zhǔn)備齊全之后，滾燙的番茄鍋底率先挑頭，燙了一碗加過(guò)肉沫的糯米飯，竹椅遠(yuǎn)遠(yuǎn)圍著爐灶，高椅子做桌子，矮椅子做凳子，一口酸香的糯米飯滑進(jìn)肚子，立時(shí)冒出一頭細(xì)汗，一邊喝一邊擦汗。

光開(kāi)胃可不行，這個(gè)歲數(shù)的孩子正長(zhǎng)身體，不止要吃飽，還要盡力吃好。

赭紅色的豬腰片得薄薄的，從紅湯里一滾，上下翻過(guò)十息，撈起來(lái)仿佛皺成一朵牡丹。

沒(méi)用完的辣椒潑出一碗辣椒油來(lái)，金黃的蒜沫子攜著紅油裹在豬腰牡丹上，再蓋上一截韭菜段，進(jìn)嘴后油潤(rùn)芳香，絲毫腥氣也不帶。

兩個(gè)豬腰子，五個(gè)人幾筷子就見(jiàn)了底。

接著就是卷云一樣的豬肉片，羊肉片，子雞段，蝦滑……

翠綠的菜葉，金黃的蘑菇，白玉似的豆腐……

晴雯一忽兒嫌韭菜，一忽兒嫌蒜蓉，筷子卻分毫也沒(méi)停下來(lái)過(guò)，熱辣辣的紅油蘸在羊肉片兒上，褐黃色的土陶碗一端，架在碗上的筷子有橫掃千軍之勢(shì)，鼻尖兒上掛著汗津津的水意。