許振振看著父母提著魚桶走向前洞,立馬轉身跑回水邊。
“還是媽媽面子大呀,要是我說想網魚,我爸非得揍我不可………”
許振振一邊撒網,一邊自己絮叨著。
又過了幾分鐘,他覺得時間差不多了,開始收網。
他這一網下去,也有個兩條魚,也不小。
他小心的把魚從漁網上面摘下來,然后找了個籃子把魚放進去,就再下了一網。
第二網沒什么東西。
只有幾只半大的魚,他見魚有些驚了,便將魚放生,開始收拾東西。
許振振畢竟還沒成年,只甩了兩網就沒力氣了,
他把漁網上的水草清理干凈,在水里涮了涮,折疊好,又把小鐵桶拎上,快步朝前洞走去。
許陽拿出厚木板和菜刀。
張月則拿了個盆舀上熱水,又再兌上涼水,
她用溫水沖洗魚身,這樣能更容易地刮掉魚身上的那層黏液。
許陽負責刮鱗。
他把魚按在木板上,用刀背逆著魚鱗方向刮,鱗片飛濺開來。刮完鱗,用刀剖開魚腹,掏出內臟。
內臟和魚鰓這種臟臟的東西直接扔進灶坑。
張月用清水里外沖洗處理好的魚,去掉了腹腔內的黑膜,
然后熟練的開始蒸飯,
剩下的就全部交給了許陽。
水煮魚要用大魚,肉厚才好片片。
許陽把魚平放在木板上,從魚尾下刀,緊貼著中間的大骨,將兩片完整的魚肉片下來。
魚頭剁下,從中間劈開。
許陽將魚洗干凈后,用淀粉在魚片表面形成一層薄薄的芡,
就開始煮制了。
起鍋燒油,將豆瓣醬炒出紅油,再加水,將白菜葉和黃豆芽焯燙撈出,
最后下入魚片,
澆熱油在鋪滿辣椒和花椒的魚片上就好了。