第一百一十八章 酒鋪底蘊(yùn)（第1頁）

入夜，西市漸漸安靜下來，店門已經(jīng)關(guān)閉，甘雷和李溫玉站在桌前，瞪大眼睛望著郭宋在紙上繪制器皿。

郭宋繪制的是蒸餾器，他一邊緩緩繪制一邊說道：“我給你們的這個(gè)方子其實(shí)就是劍南燒春的秘方，劍南燒春也是用我這個(gè)辦法釀出來的，你們可以自己在酒坊里做，不可讓伙計(jì)看到。”

甘雷和李溫玉對(duì)望一眼，兩人眼中都閃過驚喜，劍南燒春號(hào)稱大唐第一酒，是宮廷御酒，每年向皇宮進(jìn)貢一百四十石，它的特點(diǎn)就是酒勁大，屬于烈酒，但誰也不知道它是怎么提純的，是劍南燒春不傳之秘。

他們酒行也有兩家賣劍南燒春，但賣的酒和他們店里的一樣，也是掛羊頭賣狗肉。

“師姐，市場上的酒怎么賣？”郭宋問道。

“一斗酒賣四百錢，一壺酒都是一斤左右，賣三十錢，葡萄酒要翻三倍多，一壺酒要百文錢，我們賣給酒樓一斗是兩百錢，我們購價(jià)每斗一百五十錢，也就是我們每斗賺五十錢，再除去房租、工錢，每個(gè)月的凈利在兩百貫左右。”

“別的店鋪呢？”郭宋又問道。

“最好的店鋪是左邊第一家，叫洛陽春酒鋪，每月銷量是我們的五倍，他們主要有軍隊(duì)這個(gè)大客戶。”

郭宋停下筆笑道：“說到客戶，我今天給店里拉到五家酒樓，平康坊的孫家酒樓，他們東主又給我介紹了另外兩家，安叔也給我介紹了兩家，一個(gè)月供酒兩百石，光孫家酒樓一個(gè)月就要一百二十石，我等會(huì)兒把帖子給師姐，師姐明后天跑一趟，把供酒合約簽下來。”

李溫玉大喜，她不敢告訴郭宋，今天有三家酒樓不要他們供貨了，每個(gè)月?lián)p失四十石，沒想到晚上郭宋就帶來好消息。

她連忙道：“我明天一早送貨，下午就去跑這五家酒樓。”

郭宋瞪了甘雷一眼，“師兄，你得幫著點(diǎn)，什么都要師姐去跑，這么熱的天，你好意思當(dāng)甩手掌柜？”

甘雷翻了歌白眼道：“我還負(fù)責(zé)進(jìn)貨呢！你小子才是甩手掌柜，什么都不管，你好意思說我？”

郭宋大怒，“你這個(gè)死胖子，以前在崆峒山覓食都是我干的，你整天就偷懶睡覺。”

“你們兩個(gè)別吵了，師弟趕緊畫圖。”李溫玉連忙打圓場。

郭宋悻悻提起筆，不多時(shí)便將蒸餾器畫出來了。

他不睬甘雷，對(duì)李溫玉道：“我們的酒其實(shí)比較濁，酒糟和渣滓比較多，所以賣不上價(jià)錢，師姐，清酒是什么價(jià)錢？”

清酒和濁酒不同，濁酒短短數(shù)月就釀好，而清酒是冬釀夏熟，儲(chǔ)藏時(shí)間最久，酒色清亮，為酒中之冠，價(jià)格也是最貴。

李白詩云：‘金樽清酒斗十千’，就是說一斗清酒賣十貫錢。

但那是天寶年間的價(jià)格，現(xiàn)在呢？

李溫玉很行情很熟悉，立刻道：“清酒也分好幾種，我們店里的陳酒也是清酒，屬于普通清酒，其實(shí)就是把濁酒沉淀，一斗酒能賣兩貫錢，如果是長安十大酒樓的清酒，一斗酒就要十二貫錢，也就是一壺酒一貫錢。”

“差別這么大？”

“品質(zhì)基本上沒有差別，但人家是十大酒樓，招牌硬啊！”