第73章（第2頁）

也不貸款。”

孟印真目視嚴小雯一個眼神，現在正是向股東和相關合作客商展露肌肉的時機，

盡管肌肉是淘寶同款硅膠肌肉衣，

然而，

會胡扯是成功人士的標配，

看你的了。

嚴小雯心領神會，“目前民宿的進度有點慢，

明天開始，

我將初步把1號主體院落稍微布置一下，先以嚴家食府柴火雞的定位來營業，

招待食客為主，迎來我們的變成潛在的民宿消費群體。況且，院子里還藏著一個真正的大殺器——溫泉。

相信那些愛養生的中高用戶群體躲不過溫泉誘惑，而且，來都來了，怎么可能不吃飯呢？飽腹泡溫泉的常識，人人都懂，自帶面包泡溫泉的奇葩還是少數嘛。程希想都想得到，只要溫泉票不單賣，作為新店開業吃柴火雞的附贈，就沒人不泡溫泉。

目前季節乍暖還寒，溫泉依然屬于旺季。

錢景可期。

實屬秦始皇摸電線，贏麻了。

飯吃得差不多，眾人紛紛放下筷子，陳愛蓮沒急著收碗筷。她看出他們還有東西要聊，她見識有限，許多事情并不懂，但是聽他們交談，可以知道她不懂的事情。

“你打算怎么定價，最低多少消費一桌？”程希不太認同兼職模式，她不養日常員工，一桌飯菜不計主廚，幫廚員工提成拿走40元，主打產品柴火雞，活雞食材不便宜，雖說用價格篩選中高端用戶是常規操作，但光是距離市內路遠，已經篩選掉一大批無車客人。

孟印真和喬思琪也在算成本。

土雞市場價格貴，公雞和母雞價格不一樣，2~3斤的母雞市場價格在130元上下浮動，再加上幫廚員工40元，配菜食材按10元計算，整桌柴火雞成本在180元左右。另外主廚試用期，日薪取整在104元左右，如果一天不夠10桌客人，初期來講肯定是虧損。

喬思琪不便發言，望向孟印真。

孟印真則是從嚴小雯的角度考量，也就更能明白她的思路，虧錢是肯定的，她的目的是先把利益分出去，讓受益人拿到實際的收益，并且她有所依仗，不怕虧。用賬面上的小虧，換取更大利益才是她的目的。

而且，這點虧損，跟她干凈的錢包相比，完全上不了臺面。

“不算主廚的薪資，一桌菜的成本是180元左右，起碼定價要在200元以上。”孟印真提醒她。

國內小企業管理風行以結果為導向，或者結果換結果去做事，講究績效，把場子撐起來。嚴小雯的路子與其他人背道而馳，程希不好評價這種做事的思維模式，他只需要安靜地站在岸邊，看她的船會不會翻就行了。

程希冷靜下來想到更多的問題，第一，周邊的風景林帶沒有建設起來，春天無景可賞，意味著缺失團建客戶資源和喜歡文藝風的年輕客戶資源，尤其是女性用戶，她們是民宿消費的主群體；第二，云溪小筑沒有兒童游樂設施，意味著缺少家庭用戶群體；第三，喜歡泡溫泉的客戶群體中老年居多，添幾張麻將桌可以解決，同樣，只靠幾張麻將桌和溫泉池子保健，能夠支撐起云溪小筑的運營，那才真的奇怪呢。"