第095章 鴨腿（第1頁(yè)）

鴨腿

見有人買豆瓣醬，沈雪寧便對(duì)劉娟到啊：“媽，我們多釀一些豆瓣醬吧？”

劉娟毫不猶豫就答應(yīng)了：“可以啊，我跟你學(xué)，以后我就可以自己來釀造了。”

沈雪寧道：“那我去把蠶豆泡上。”

劉娟點(diǎn)點(diǎn)頭：“好。”

蠶豆是從村里的趙婆婆那里買的，還有很多，現(xiàn)在可以直接拿出來用。

這次泡一半，多釀一些，要是好賣，到時(shí)候再擴(kuò)大生產(chǎn)。

沈雪寧把一半蠶豆倒入大木盆，然后用井水泡上，泡上就暫時(shí)不用管了，等明天再來處理，做好這些，她又繼續(xù)去看劉娟做黃燜雞。

劉娟的廚藝爐火純青，在炒菜的時(shí)候，整個(gè)廚房香得不得了，沈雪寧都忍不住咽了幾下口水。

在做黃燜雞的時(shí)候，同時(shí)也在用小陶罐做紅燒肉。

小陶罐是經(jīng)常就用做燉湯燉肉的，天然帶著一股香氣，就是只放鹽，用那個(gè)陶罐兒燉出來也是非常好吃的。

蜂窩煤爐灶上燉著老鴨湯，咕嚕咕嚕冒著熱氣，酸酸的泡蘿卜香氣彌漫在空氣里，也是相當(dāng)誘人的。

把黃燜雞盛到另一個(gè)陶罐兒里，放在小灶上，繼續(xù)燉，鍋里炒魚香肉絲，炒宮保雞丁，再炒一個(gè)咖啡香麥菜。

關(guān)于小灶，灶臺(tái)上不止有放大鍋的灶，還有幾個(gè)小灶，小灶打在煙囪的那個(gè)方向，燒火的時(shí)候，熱量會(huì)往那個(gè)方向竄，放在小灶上，鍋里依然會(huì)保持沸騰的狀態(tài)。

炒三個(gè)菜差不多需要二十多分鐘，把菜炒好，黃燜雞和紅燒肉都好了，分別盛到小盆里。

雞湯盛出來，一起上桌。

劉娟真的很能干，一個(gè)人就整了一桌的菜，而且色香味俱全。

沈東開了一瓶雪碧，一人倒了一杯：“來，干杯，祝我們大家中秋節(jié)快樂。”

“中秋節(jié)快樂！”大家把杯子舉起來碰到一起，互相祝福。

喝了飲料，大家就自己吃自己的了。

沈奶奶好奇地問：“寧寧，你在城里的時(shí)候，中秋節(jié)吃什么？”

沈雪寧簡(jiǎn)單地說：“一般就是去餐廳里包一個(gè)包間，點(diǎn)一桌菜，大家一起吃一頓，吃了之后就散了，各做各的事。”