“給xia河村老李tou打個(gè)電話,讓他來,他殺了幾十年魚了。”
a上就有人把老李tou叫來了,老李tou殺魚殺了幾十年,拿到一條魚,掂量一xia,心里就大概有數(shù)了。
把魚擺上案板,先去鱗,為了不破壞中間那n大魚骨,從魚背ru手,先切一大塊魚肉xia來,魚背魚肚魚尾巴一溜xia來,魚肉和魚骨就分離開來了,一套動作xia來行云lihui。
眾人連聲稱好。
老李tou停xia來緩一緩:“吃不吃魚片?”魚肚這一塊肉質(zhì)不錯(cuò),脂肪han量gao,幾乎呈透明狀,適合zuo魚片。
“吃吃吃。”文爸連忙回答。
去掉魚xiashui,剩xia魚肉還有很多,這群釣魚佬里面不少人想lou一手的,畢竟對于釣魚佬來說,最開心的事qg莫過于吃到一條自己親手釣上來的魚,zuo得多了,總有一兩dao拿得chu手的菜。
“魚背上的肉分我一塊,我給你們zuo個(gè)紅燒魚塊。”
“也分我一塊,這魚肉打成肉泥,zuochu魚wan湯肯定好吃。”
“把魚肉腌好了zuo油炸魚塊也行的,吃起來一定很過癮。”
……
幸好這是在文林琳家村里的老宅,這里廚房夠大,煤氣灶電磁爐微波爐烤箱廚ju一應(yīng)俱全,幾個(gè)灶臺同時(shí)開火,一切忙完之后,也到了xia午兩三dian了。
此時(shí)大圓桌上已經(jīng)擺滿了各式各樣的魚。
紅通通的shui煮魚片,金燦燦的金湯酸菜魚,se澤鮮亮的紅燒魚塊,噗噗噗冒著re氣的烤魚,裹了淀粉炸到金黃的炸魚塊,酸甜kou的糖醋魚,酥脆的茄汁魚塊,滋滋冒油的香煎魚塊,辣味沖天的剁椒魚,最后端上來的是一碗魚wan湯,湯已經(jīng)燉成nong1白se了,味dao鮮i。
桌上全是xia飯的大菜,要么是nong1油赤醬,要么是重辣重kou味,只有一個(gè)稍微清淡dian的還是魚wanre湯。肖立看著qg形不對,趕緊去摘了幾n黃瓜,匆忙zuo了一大盤拍黃瓜,這就是這一頓全魚宴唯一的素菜了,還是用來解膩的。
菜式之多文林琳每樣菜嘗了兩kou