神獸小飯館[美食] 第3節(jié)（第3頁(yè)）

退一萬(wàn)步說(shuō)，兩家店之間就隔了一間鋪?zhàn)樱院筮€要做街坊鄰居。人家開(kāi)業(yè)第一天，他去照顧一下生意，日后遇上事情，才更好說(shuō)話(huà)嘛。

見(jiàn)陳國(guó)華表情松動(dòng)，宋穗頓覺(jué)有戲，連忙迎對(duì)方進(jìn)店。

飯館用餐區(qū)的面積不大，刨去前臺(tái)占的角落，滿(mǎn)打滿(mǎn)算只能擺七套塑料桌椅。而每張桌椅之間的墻壁上，都嵌著一臺(tái)掛壁式電風(fēng)扇。

往最前方望去，率先映入眼簾的是一塊掛壁黑板，上面寫(xiě)著今日各種菜品的名稱(chēng)及價(jià)錢(qián)。此外，每道菜品的最下方，還用更小一號(hào)的字體標(biāo)注出主要食材，方便過(guò)敏人士自行篩除。

倒是弄得像模像樣，只不過(guò)……

陳國(guó)華不解：“小姑娘，你店里的菜一共四葷五素，這也太少了吧？”

宋穗不好意思地摸鼻子：“開(kāi)業(yè)第一天，也不知道客人都想吃什么，就少弄了點(diǎn)，免得隔夜不新鮮。”

她頭一回開(kāi)店，沒(méi)什么經(jīng)驗(yàn)。

剛剛大學(xué)室友還在微信群里發(fā)消息，問(wèn)她怎么不先弄個(gè)試營(yíng)業(yè)。

說(shuō)著，宋穗連忙補(bǔ)上一句，信誓旦旦道：“不過(guò)，爺爺你盡管放心，以后店里的菜式會(huì)越來(lái)越多！”

“行吧，那我要……”陳國(guó)華隨便挑了一張椅子坐下，視線(xiàn)掃過(guò)黑板，“一份炒苦瓜，一份兩只裝的椒鹽牛蛙。”

宋穗干勁滿(mǎn)滿(mǎn)：“好嘞，您稍等！”

她去做菜之前，還不忘端來(lái)一杯冰鎮(zhèn)酸梅湯，服務(wù)態(tài)度極佳。

等宋穗的身影消失在簾子的后面，老爺子仔細(xì)打量一番周?chē)h(huán)境，最終滿(mǎn)意地微微點(diǎn)頭。

雖然店里裝潢不行，但桌面不油、墻壁被重新粉刷過(guò)、角落無(wú)蛛網(wǎng)，可見(jiàn)店主小姑娘對(duì)店內(nèi)衛(wèi)生蠻上心的。

即使小姑娘的手藝一般，但看在衛(wèi)生環(huán)境的份上，他對(duì)這家店的整體評(píng)價(jià)也會(huì)上高幾分。

與此同時(shí)，宋穗正在后廚專(zhuān)心做菜。

簡(jiǎn)單處理后的牛蛙被帶回店里，一一洗凈并剁塊，最后加入鹽、料酒、胡椒粉等調(diào)料腌制。

經(jīng)過(guò)一整個(gè)上午的工夫，牛蛙已經(jīng)腌制入味，可以加入淀粉抓勻，直接下油鍋開(kāi)炸。

宋穗守在灶臺(tái)前，耐心地等待鍋里的油燒到七成熱，接著用手捏著牛蛙肉，把它們一塊塊地往鍋里放。

牛蛙一浸入熱油中，迅速激出大量的油泡，周身逐漸形成一層金黃色的脆殼。

等到牛蛙炸熟，宋穗立刻把它們撈起來(lái)。

她另起一鍋，先倒入蒜蓉、紅辣椒碎等配料爆香，再依次放入牛蛙、椒鹽、蔥段等炒制片刻，隨后將香噴噴的椒鹽牛蛙裝到盤(pán)里。

宋穗端菜回到大堂時(shí)，白澤依舊趴在門(mén)外假寐，而陳國(guó)華舉著老人手機(jī)，正瞇著眼睛刷短視頻。

隨著一股香味漸漸靠近，陳國(guó)華下意識(shí)抬頭，望向逐步靠近的宋穗，握著手機(jī)的手慢慢放到桌上，表情驚訝。

別說(shuō)，這聞起來(lái)還挺香？

宋穗將菜品放到桌子中央，遞上用熱水燙過(guò)的碗筷：“椒鹽牛蛙，您請(qǐng)慢用！”