權(quán)景瑤俯身,從廚柜里拿出一罐鹽。
里面的鹽呈大小不一的方塊結(jié)晶,色暗青,含有不少雜質(zhì)。
看著像是從灰土里扒拉出來的。
她從里面取了一小塊,遞給林如海,示意他品嘗。
林如海將鹽塊放入嘴里,咸澀的滋味充斥口腔,還帶著股淡淡的苦味。
他不明所以地皺眉將剩下的鹽粒吐出,端起灶臺上的水碗,漱口。
然后一頭霧水地問道:“這是今年揚(yáng)州青平縣碼頭新煮出來的官鹽,怎么了?有什么問題嗎?”
權(quán)景瑤指著罐子里的鹽,問道:“還有比這品相和質(zhì)量更好的鹽嗎?”
林如海點(diǎn)點(diǎn)頭,“有!”
但接著又搖搖頭,“不過數(shù)量太少,是從這些青鹽中挑撿出來的,色澤相對白凈的貢鹽,專門上貢至皇宮里的。”
他埋頭在罐子里翻翻撿撿,最后從這一大罐鹽塊中挑出了兩粒,放在權(quán)景瑤手上,“呶,就是這樣的?!?/p>
權(quán)景瑤一看,見這鹽說是白凈,其實(shí)也沒有多白,仍是有些青色在的,只不過沒有黑點(diǎn)罷了。
權(quán)景瑤將正在廚房里準(zhǔn)備打下手做早餐的侍劍打發(fā)了出去,這才神神秘秘地道:“相公,我可以做出精制鹽,你要不要知道方法?”
“精制鹽?沒聽過,何種樣子的?難道比貢鹽更好?”
權(quán)景瑤得意一笑,“當(dāng)然。”
然后在林如海驚詫的目光中,在爐子上架上了一口砂鍋,添了小半鍋水。
又將整罐鹽‘嘩啦’一聲,倒進(jìn)砂鍋里。
架起柴火,燒了起來。
不一會兒,砂鍋冒出咕嘟咕嘟的熱氣。
權(quán)景瑤拿了一雙長竹筷子,在砂鍋里慢慢攪拌。
漸漸地,砂鍋里的鹽疙瘩化成了一鍋鹽水。
權(quán)景瑤拿過一塊紗布,綁在旁邊另一口同樣大小的砂鍋上。
然后,襯了抹布,端起爐子上的砂鍋,將鹽水一邊過濾,一邊緩慢地倒入另一口砂鍋中。
再用小火將砂鍋里的水熬干。
小半鍋潔白晶瑩如細(xì)沙的鹽晶呈現(xiàn)在林如海面前。