第259章 規(guī)律（第3頁(yè)）

原本沸騰的醬油表面很快就平靜了下來(lái)，油膜不再繼續(xù)增厚，而碟底接觸案板時(shí)發(fā)出的“滋滋”聲減弱了。

于白若有所思地調(diào)整鐵鍋角度，讓更多熱量集中到灶臺(tái)右側(cè)。

隨著右側(cè)金屬開(kāi)始發(fā)紅，左側(cè)案板的降溫效果變得更加明顯——現(xiàn)在連放在上面的醬油碟都不再冒熱氣了，反而開(kāi)始有些結(jié)霜。

這個(gè)微妙的變化讓他確信：整個(gè)殺意空間應(yīng)該是有一個(gè)規(guī)則，那就是廚房的“熱能守恒”是動(dòng)態(tài)的——當(dāng)某處熱量被極端利用（如冰箱強(qiáng)行制冷），另一處會(huì)補(bǔ)償性升溫。

但若反向操作，比如于白故意把灶臺(tái)的火開(kāi)大，讓灶臺(tái)這邊的區(qū)域短時(shí)間內(nèi)大幅度上升，空間規(guī)則會(huì)短暫紊亂，允許局部違背常理。

灶臺(tái)的高溫讓周?chē)目諝舛籍a(chǎn)生了扭曲的視覺(jué)效果。

于白又再次思考，用筷子夾起一塊魚(yú)片，放到了降溫的案板上。

魚(yú)肉在案板上靜靜地躺著，表面的油脂逐漸凝固成細(xì)密的霜紋。

于白用筷子輕輕按壓，能感受到魚(yú)肉纖維因降溫收縮而變得緊實(shí)。

這個(gè)降溫過(guò)程持續(xù)了約十秒，魚(yú)肉的狀態(tài)看起來(lái)十分完美。

就在他準(zhǔn)備將魚(yú)片移出的瞬間——

筷子夾起魚(yú)肉的剎那，原本凝結(jié)的霜紋突然開(kāi)始劇烈融化。

油脂如同被高溫炙烤般重新滲出，魚(yú)肉纖維以肉眼可見(jiàn)的速度松弛、變形。

更令人心驚的是，當(dāng)魚(yú)片完全離開(kāi)案板區(qū)域，也就是降溫區(qū)域時(shí)，表面竟騰起一縷白煙，邊緣迅速卷曲焦黃，就像被無(wú)形的火焰掠過(guò)一般。

果然，當(dāng)于白把這魚(yú)片移出降溫區(qū)域，來(lái)到周?chē)鸁釡貐^(qū)域時(shí)，這個(gè)降了溫的壽司會(huì)瞬間溫度反彈，自行升高到比原來(lái)還要高的溫度。

就跟自燃了沒(méi)什么區(qū)別。

這就難辦了……

就算剛剛于白利用灶臺(tái)加熱這邊區(qū)域，讓另一邊的溫度下降，完成了五枚壽司的降溫任務(wù)。

由于灶臺(tái)這邊的區(qū)域離傳菜口又有一段距離，光是他走路的這點(diǎn)距離，那等把這五枚壽司送到傳菜口時(shí)，全都焦了。

好不容易發(fā)現(xiàn)的規(guī)律，這下又面臨了新的難題。

于白嘆了一口氣，呼出的白霧在高溫中瞬間蒸發(fā)。

就在他思索對(duì)策時(shí)，廚房的火勢(shì)突然暴漲，天花板上的火焰如同活物般扭動(dòng)著壓了下來(lái)。

熱浪如潮水般一波接一波涌來(lái)，連呼吸都變得灼痛。

然而于白心下一驚，下意識(shí)伸手去摸那塊降溫的案板，指尖還沒(méi)摸到表面，就被撲面而來(lái)的熱浪逼得縮了回來(lái)。