第10章 偶遇香菱（第1頁）

他首先取出今天上午采摘的鮮嫩竹筍，對半切開之后細細的切成絲，再取出一小塊野豬肉，同樣細細切成絲。

往鍋里倒入適當?shù)挠停?/p>

在燒到冒青煙的時候，丟一些蒜瓣和干辣椒進去。

呲啦～

蒜瓣和干辣椒剛一下去，接觸到滾燙的油便被激發(fā)出濃郁的香氣。

“嗯！就是這個味道！”

風洛用木鏟刨了幾下，確認炒熟透之后，在要焦不焦之時，將用淀粉與少量水混合裹勻之后的豬肉絲一同丟入其中。

噼里啪啦～

豬肉絲接觸滾燙的油，瞬間便響起了油爆響之聲。

風洛再拿著木鏟一攪，被切的細細的肉絲，便這樣在鍋里綻放開來，猶如一朵盛開的菊花。

每一根肉絲都完美的受到油的煎炸，這樣在炸熟的過程之中，也會融入蒜瓣和干辣椒的香氣。

做完這一個步驟。

香氣已經(jīng)開始彌漫了。

那是在久遠的記憶之中，

每當?shù)斤堻c的時候，

家里會飄著的香味。

風洛很享受這個時刻，他的全部心思都放在了鍋里。

等到肉絲逐漸變得金黃之時，風洛又快速將切好的竹筍絲倒了下去！

當鮮嫩的竹筍絲，與金黃的肉絲相撞，并逐漸被混合在一起之時。

帶著竹筍清香與油脂香氣的竹筍炒肉，便已經(jīng)定格下來！

接下來只需要炒熟出鍋了！

“嗯！非常不錯！”

風洛自我夸獎，同時拿起旁邊的小竹筒，沿著鍋邊倒了一些水下去。

這樣可以防止被炒焦，同時增加一些shi潤度。

用傳統(tǒng)的說法來說，就是鍋氣。

這是一種很玄妙的東西。

風洛也說不上來是為啥。