第10章 偶遇香菱（第1頁(yè)）

他首先取出今天上午采摘的鮮嫩竹筍，對(duì)半切開(kāi)之后細(xì)細(xì)的切成絲，再取出一小塊野豬肉，同樣細(xì)細(xì)切成絲。

往鍋里倒入適當(dāng)?shù)挠停?/p>

在燒到冒青煙的時(shí)候，丟一些蒜瓣和干辣椒進(jìn)去。

呲啦～

蒜瓣和干辣椒剛一下去，接觸到滾燙的油便被激發(fā)出濃郁的香氣。

“嗯！就是這個(gè)味道！”

風(fēng)洛用木鏟刨了幾下，確認(rèn)炒熟透之后，在要焦不焦之時(shí)，將用淀粉與少量水混合裹勻之后的豬肉絲一同丟入其中。

噼里啪啦～

豬肉絲接觸滾燙的油，瞬間便響起了油爆響之聲。

風(fēng)洛再拿著木鏟一攪，被切的細(xì)細(xì)的肉絲，便這樣在鍋里綻放開(kāi)來(lái)，猶如一朵盛開(kāi)的菊花。

每一根肉絲都完美的受到油的煎炸，這樣在炸熟的過(guò)程之中，也會(huì)融入蒜瓣和干辣椒的香氣。

做完這一個(gè)步驟。

香氣已經(jīng)開(kāi)始彌漫了。

那是在久遠(yuǎn)的記憶之中，

每當(dāng)?shù)斤堻c(diǎn)的時(shí)候，

家里會(huì)飄著的香味。

風(fēng)洛很享受這個(gè)時(shí)刻，他的全部心思都放在了鍋里。

等到肉絲逐漸變得金黃之時(shí)，風(fēng)洛又快速將切好的竹筍絲倒了下去！

當(dāng)鮮嫩的竹筍絲，與金黃的肉絲相撞，并逐漸被混合在一起之時(shí)。

帶著竹筍清香與油脂香氣的竹筍炒肉，便已經(jīng)定格下來(lái)！

接下來(lái)只需要炒熟出鍋了！

“嗯！非常不錯(cuò)！”

風(fēng)洛自我夸獎(jiǎng)，同時(shí)拿起旁邊的小竹筒，沿著鍋邊倒了一些水下去。

這樣可以防止被炒焦，同時(shí)增加一些shi潤(rùn)度。

用傳統(tǒng)的說(shuō)法來(lái)說(shuō)，就是鍋氣。

這是一種很玄妙的東西。

風(fēng)洛也說(shuō)不上來(lái)是為啥。