槐花洗干凈后,宋母抓了把榆樹皮面混進去攪成糊,一邊攪一邊加水,不讓面疙瘩結(jié)塊。
灶膛里的柴火噼啪響,鍋蓋剛掀開一條縫,熱氣就撲了出來。
宋綿綿趕緊攔?。骸澳铮舻牟缓贸浴B犝f用烙的餅更香,外頭焦脆,里頭軟乎……”
她記得以前在鎮(zhèn)上見過街頭小販攤餅,槐花拌上面糊,倒在熱石板上,滋滋作響,香氣能飄半條街。
她說著故意拖長音,還拉著母親的袖子輕輕晃了晃。
宋母遲疑:“能好吃?”
她手上還端著那碗面糊,眉頭微微皺起,心里想著火候不好掌握,萬一糊了更浪費。
可看著女兒可憐巴巴的模樣,心一下子軟了。
她說:“你啊,一天到晚盡想些新花樣?!?/p>
頓了頓,又點點頭。
“行吧,想吃就做一次?!?/p>
這時陳氏正蹲在灶前點火,手指夾著干草往灶膛里塞。
火苗剛冒起來,她聽見腳步聲,抬頭見婆婆走進來,連忙站起身,擦了擦手,問:“娘,現(xiàn)在蒸嗎?”
“綿丫頭說要烙?!?/p>
宋母一邊回答,一邊卷起袖子,露出手腕。
她說:“你去院子里找塊平一點的石板,刷干凈,最好薄一點。太厚了受熱不均,容易糊?!?/p>
她在幾塊石頭間看了看,選了塊表面平整、邊緣光滑的石板。
抱回廚房后,用刷子仔細刷了三遍。
然后架在灶上,讓火烤干水汽。
宋母走過來檢查石板。
她用手摸了摸,確認干燥后,往石板上抹了層油,又從碗里舀出一勺槐花糊。
她把槐花糊攤上去,動作均勻,鋪成薄薄一層。
“火小點兒?!?/p>
她抬眼對陳氏說。
陳氏趕緊蹲下身,抽出幾根柴火,讓火焰降下來。
她盯著灶膛里的火光,時不時調(diào)整柴的位置,生怕火大了糊鍋。