聞言,王嬸也不好再讓夏白露出去,兩人一起忙活著做早飯。
“昨晚已經提前發好了面,早上蒸包子,有你幫忙今天能做得快些。”
夏白露突然想到自己以前吃過的灌湯小籠包,就想給大家吃個不一樣的包子。
“王嬸,家里有沒有豬皮凍?”
灌湯小籠包,肉餡里加入豬皮凍蒸熟后才能有足夠的湯汁,想到鮮嫩多汁、層次豐富的口感,夏白露也有些饞了。
“有的有的,我去拿。做肉餡切下來的豬皮我都攢著,昨天正好熬了豬皮凍,想著中午吃呢。”
王嬸從冰箱里拿出已經凝固好的豬皮凍,按照夏白露說的切碎后放入已經調制好的肉餡里。
“做了這么多年的飯,我還是頭一次知道豬皮凍還能做餡,這樣的包子熟了還能拿得起來嗎?”
王嬸對這個新鮮吃法稀奇的不行,腦子里一直想著這樣的包子做出來該是什么樣。
“不止能,還很好吃呢,等會王嬸可要多吃兩個。”
夏白露笑著說道,手里已經開始揉著面團準備做劑子,搟皮包包子。
“嗯,是得嘗嘗。回頭老太太想吃了我也好會做。”
王嬸自從在沈家開始,吃的一直和大家都是一樣的,只是王嬸自覺自己是來照顧人,吃飯時從不和大家坐在一張桌子上吃,都是自己撥出飯菜在廚房吃。
兩人一起忙活著,到七點的時候一桌豐盛又營養均衡的早飯擺上桌。
等家里人收拾好來到餐桌前,都被那一籠熱氣騰騰的小包子勾住目光。
薄如蟬翼的面皮透出內里粉嫩的肉餡,還能看到里面的湯汁顫巍巍的晃動,褶子細密如花瓣層層疊疊,精致得跟個藝術品一樣。
“小王,這包子不是你做的吧?”老太太問著王嬸,視線卻落下夏白露身上。
王嬸笑道:“還是您老眼光毒辣,一眼就看出這不是我的手藝。這可是白露做的,說是灌湯小籠包。”
“姥姥,我瞎捉摸出來的,您嘗嘗,”夏白露忙給老太太夾了一個放在盤子里,“里面有湯汁,小心燙。”
給姥姥夾了,也得給姥爺夾,不能厚此薄彼,對待兩位長輩,夏白露都是一碗水端平的。
咬一口,琥珀色的湯汁順著褶皺流出來,湊近嘬一口,湯汁鮮美得讓人禁不住眉頭高挑。
“這小籠包好看又好吃,咱們露露這手藝就是國營飯店的大廚都比不過。”