第一百七十四章 熬制紅糖（第1頁(yè)）

熬制紅糖

甘蔗早在春秋戰(zhàn)國(guó)之前就有了，《楚辭》中就有明確記載，自古甘蔗就是達(dá)官貴人的食料，吃法主要以榨汁為主，所謂柘漿就是甘蔗汁，是三國(guó)曹丕的最愛(ài)。

事實(shí)上，用甘蔗熬，南北朝時(shí)在西域就出現(xiàn)了，只不過(guò)品質(zhì)不太好，也沒(méi)有得到重視和推廣，直到唐初王玄策從天竺引進(jìn)了熬法，更加細(xì)膩、干凈，還有砂和冰，用甘蔗熬才開(kāi)始大規(guī)模推廣。

巴蜀南部盛產(chǎn)甘蔗和荔枝，所以甘蔗在巴蜀很便宜，但運(yùn)到長(zhǎng)安，價(jià)格就要漲十倍不止，以至于甘蔗一直是權(quán)貴的上等食材。

蕭夏面對(duì)無(wú)意中買到的一萬(wàn)兩千根甘蔗，他不可能運(yùn)走，唯一的辦法就是熬成紅帶走。

紅只是初級(jí)產(chǎn)品，熬也不難，竅門就是干凈和火候，蕭夏前世跟祖母熬過(guò)紅，他有經(jīng)驗(yàn)，石碾把甘蔗榨汁后，然后用紗布多次過(guò)濾，然后開(kāi)始用陶罐開(kāi)始小火熬，要不斷攪拌，當(dāng)泡沫起來(lái)后，又慢慢消退下去，變成一層薄薄的小泡沫，這樣就可以了，倒在容器里繼續(xù)攪拌，冷卻后就是老紅了，而且會(huì)起沙。

至于制作冰，還需要用紅繼續(xù)提純后，就會(huì)結(jié)晶為冰。

蕭夏發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)安市面上的甜味劑主要是麥芽和蜂蜜，他便想試一試紅的銷量如何，如果很受歡迎，他便可以和姑母楊麗華合作，開(kāi)一家商行，專門經(jīng)營(yíng)紅，有資本和權(quán)力支撐，很可能會(huì)壟斷大唐的市場(chǎng)。

七八萬(wàn)斤甘蔗最終濃縮成七千多斤紅，蕭夏買了一百多頭騾子，便馱著紅上路了。

書(shū)房?jī)?nèi)，太子楊勇正閉目聽(tīng)取手下關(guān)于平定獠人叛亂的報(bào)告。

“啟稟殿下，在衛(wèi)玄的調(diào)解下，生獠和熟獠已握手言和，目前恢復(fù)了正常的生產(chǎn)生活，新獠王也準(zhǔn)備進(jìn)京覲見(jiàn)天子，他將保證歸順朝廷，不再叛亂。”

楊勇關(guān)心的不是獠人，也不是衛(wèi)玄，他慢慢睜開(kāi)眼睛問(wèn)道：“蕭夏在資州表現(xiàn)如何？”

“回稟殿下，蕭夏在資州參加了三場(chǎng)戰(zhàn)役，都很不錯(cuò)，他在內(nèi)江縣率三千軍隊(duì)全殲一萬(wàn)多獠兵。

熬制紅糖

張?jiān)魄镫m然不知道楊勇的秘密，但他能體會(huì)到蕭夏給楊勇帶來(lái)的巨大壓力。他又勸道：“殿下，蕭夏不過(guò)是晉王這棵大樹(shù)上長(zhǎng)得比較茁壯的枝條，根子還是晉王，殿下根本不需要對(duì)付蕭夏，只要晉王跨了，他也就完了，這就叫皮之不存，毛將附焉？

所以殿下要做的事情就是一點(diǎn)，將太子的根基扎牢，一旦殿下登基為帝，晉王這棵大樹(shù)必要要倒掉，那么的蕭夏對(duì)殿下而言不過(guò)是一只小蟲(chóng)子，一根指頭就能將他捏死，所以卑職再三勸說(shuō)，殿下不要去管蕭夏，關(guān)鍵還是要壯大自己的實(shí)力，一旦殿下實(shí)力強(qiáng)大到天子也控制不住，天子就得退位做太上皇，殿下必然登基了。”

楊勇嘆息一聲，“但父皇也防著我，不允許我坐大！”