第369章 我行我真上！（第3頁）

另一邊，蘇晨走進(jìn)酒店后廚。

這開放式廚房還是非常大的，而且有專門的區(qū)域進(jìn)行分工。

洗菜區(qū)，切墩區(qū)，炒菜區(qū)。

旁邊還有一個(gè)巨大的房間，連接著后門，當(dāng)天所有的食材都堆放在這里。

冷柜，冰箱，養(yǎng)魚的水池，應(yīng)有盡有。

蘇晨打量了一圈之后，也不磨跡。

他在一名幫廚的帶領(lǐng)下，將所需要的食材都找齊，然后便開始處理起來。

海參粥的制作方法很簡(jiǎn)單，先煮粥大火轉(zhuǎn)小火，，在半熟的時(shí)候，將切成小塊的海參放進(jìn)去一起燉煮。

蔥花姜末切好，再加上鹽和胡椒粉調(diào)味，出鍋之前最好是滴些許香油，這樣能夠提升口感。

蘇晨本來是想加點(diǎn)其他食材的，比如蝦仁丁，胡蘿卜丁，那樣還能夠進(jìn)一步的讓味道更加豐富。

但既然是復(fù)刻，就沒有進(jìn)行多余的操作。

蘇晨只是更改了調(diào)味料的比例，以及火候的控制。

在他制作的過程中，整個(gè)后廚也是相當(dāng)轟動(dòng)。

“我靠，竟然還有人覺得盧師傅做的餐品有問題？”

“這是哪里蹦出來的奇葩，怕是來找茬的吧？”

“現(xiàn)在的人真是不知道天高地厚，以為自己懂點(diǎn)廚藝，就能評(píng)價(jià)真正的大師！”

“盧師傅的廚藝，那可是連董事長(zhǎng)都贊不絕口的存在，他怎么敢的啊！”

后廚的工作人員和其他廚師都是報(bào)以看戲的心態(tài)，準(zhǔn)備看蘇晨的笑話。

盧師傅之所以在整個(gè)后廚說一不二，正是因?yàn)樗歉叱膹N藝折服了大家。

眼前這家伙，看上去那么年輕，怕是干廚師連十個(gè)年頭都沒有，到底哪來的自信？

正所謂內(nèi)行看門道，外行看熱鬧。

隨著蘇晨有條不紊的展現(xiàn)出一道道工序，從食材的處理，再到那濃郁的香味彌漫在整個(gè)廚房中，眾人的臉色開始變了。

“盧師傅，這海參粥已經(jīng)做好了。”

“或許有不足之處，咱們相互探討學(xué)習(xí)。”

蘇晨給自己盛了一碗，品嘗過后，滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

他特意大火轉(zhuǎn)小火，就是為了去除粥中的那股糊味，看樣子很成功。

而且由于調(diào)味料比例的調(diào)整，那香味也比之前更加讓人垂涎欲滴。

不等盧師傅回答，蘇晨又馬不停蹄的開始制作西施魚肚羹。

雖然他沒有系統(tǒng)提供菜譜，但廚藝已經(jīng)大成，這道餐品的步驟，剛才嘗過之后，就開始在腦海中形成。