那些臭豆腐已經瀝干油分了,蘇晨將一部分擺在盤子上,然后淋上調制好的醬料。
空氣中依然有股淡淡的臭味在彌漫,不過隨之而來的,也有醬料的香氣和油炸制品特有的一種油脂的味道。
還有一部分臭豆腐沒有和醬料混合在一起。
蘇晨將鍋里的油騰出來,洗了一下鍋后,再次倒入少許新的蔥油。
大火熱鍋熱油,放入蒜末爆香,炒出香味。
然后把切好的青紅椒絲放進去翻炒,炒到斷生,就可以加入剩下的臭豆腐以及洋蔥絲。
油炸之后的臭豆腐同樣很脆弱,所以蘇晨炒的時候沒有用太大的力氣,不然會炒碎。
翻炒一下后,加入適量的生抽,蠔油,雞精,鹽,辣椒醬,再來點料酒提鮮增香。
當臭豆腐和這些調料充分的混合在一起之后,就可以出鍋裝盤了。
撒上一些蔥花跟香菜作為點綴。
就這樣,一盤油炸臭豆腐和一盤炒臭豆腐就制作完畢。
蘇晨又從冰箱里面拿出提前準備好的隔夜飯。
做了四碗黃金炒飯和一大盆珍珠翡翠白玉湯。
忙活了一個小時左右,蘇晨才從廚房里面出來。
“開飯了!”
蘇晨脫下圍裙,將那些菜都端到餐桌前。
卡布絲瞬間就從外面沖了進來,那速度跟閃電似的,眨個眼的功夫,它就已經在蘇晨腿下趴著了。
蘇晨直接將一份黃金炒飯倒進它的專屬狗碗中。
這狗碗還是蘇小雪用自己的零花錢買的。
說是不能將吃的扔在地上,那樣會很臟。
聞著噴香的黃金炒飯,卡布絲立馬瘋狂的發起了進攻。
兩只前爪死死的抓著地面,腦袋埋進碗里,那動靜,恨不得連碗都要吃進肚子里面。
“爸爸,我們真的要吃臭豆腐嗎?”
蘇小雪的臉上滿是抗拒之色。
她不敢想象那么臭的東西吃進嘴里會發生什么。
盡管現在味道已經淡了很多,但還是感覺有點頭皮發麻。
“要不我還是吃黃金炒飯吧?”
“咦,這湯聞起來好香啊!”
嚴瑤瑤回想起剛才進門時聞到的臭味,身體不由得打了個激靈。
不過她的注意力很快就被珍珠翡翠白玉湯給吸引了過去。