第238章 做奶茶前的準(zhǔn)備工作！（第3頁）

蘇晨看了一下，統(tǒng)子這次提供的奶是新西蘭牛奶。

在最為頂級的牧場中，用科學(xué)方法喂養(yǎng)出來的奶牛，然后定時收集，最后進(jìn)行制作。

據(jù)說一升牛奶，就要數(shù)百美金，很是奢華。

而即將用到的茶葉，也是不一般。

一共兩種茶葉，紅茶和綠茶。

前者和大紅袍的產(chǎn)地一樣，也在武夷山那邊，名為正山小種。

后者則是洞庭碧螺春。

在開始營業(yè)之前，還需要很多的準(zhǔn)備工作。

第一步，先煮茶。

蘇晨找來電子秤，先將所需的茶葉數(shù)量給稱出來，又按照比例，在量杯中接泉水。

這一步真的是需要很深的學(xué)問，如果不是懂茶的人，那么很容易功虧一簣。

蘇晨也是最近惡補(bǔ)了很多這方面的知識，并且還請教過彭明老爺子。

老爺子跟他說過這方面的很多竅門。

對于茶之一道來說，煮和泡是兩個概念。

不同的種類，對應(yīng)的兩種方式也會有區(qū)別。

蘇晨找來專門煮茶用的小鍋，將剛才接的泉水倒了進(jìn)去。

大火煮沸，便開始投入正山小種。

大約一分鐘之后，就可以關(guān)火。

當(dāng)然，這個時候還不是最佳狀態(tài)，而是要讓茶葉繼續(xù)泡個兩到三分鐘的樣子。

茶葉要徹底的舒展開，并且沉在鍋底，才算是煮好。

最終形成的茶湯為漂亮的紅褐色，清澈且透亮。

同時一股深沉持久的松煙香氣開始彌漫。

就像是置身于森林之中一樣，那種獨(dú)屬于大自然的清新和寧靜，讓人只覺得一陣春風(fēng)拂面，躁動的內(nèi)心一下就能變得安靜下來。

“好茶！”

蘇晨忍不住喃喃道。

哪怕他在茶道方面的造詣并不高，但只是聞上一聞，就能很直觀的感受到品質(zhì)的好壞。

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