第48章 老天爺，求求你讓老板營業(yè)吧！（第3頁）

這還有王法嗎？

請問誰有蘇晨的聯(lián)系方式或者地址？

在線等，挺急的！

。。。。。。

錦繡華庭。

蘇晨連續(xù)打了好幾個人噴嚏。

“奇怪，難不成昨晚吹空調感冒了？”

“我都喝了體質增強液了，不應該啊！”

蘇晨自言自語道。

他并不知道有人在念叨著他。

這會兒他正準備制作小籠包。

各種食材以及調料都從系統(tǒng)中提取了出來。

第一步得先做包子皮。

蘇晨找來一個不銹鋼盆，倒入適量的面粉和水，并且加入一點點鹽，糖，小蘇打還有泡打粉。

泡打粉是必不可少的。

它能讓包子皮變得松軟，以及在蒸籠里面蒸制的時候，迅速膨脹成型。

混合均勻之后，再放入發(fā)酵粉。

添加發(fā)酵粉的同時，一邊添加溫水，不停的攪拌。

這時候不銹鋼盆里面的面粉會呈現(xiàn)絮狀，比較松散。

需要揉成一個面團。

面團揉好后，放在一旁靜置十五分鐘，讓它慢慢發(fā)酵。

這個時間可以把包子餡給做出來。

蘇晨準備的包子餡并不單一，有好幾種，分別是蟹黃，蝦仁，豬肉以及牛肉。

還有蘇小雪最愛的豆沙跟粉絲。

這些餡料并不能直接使用，還需要經過一番處理。

鍋中放一塊豬油，等其融化之后，放入蟹黃進行翻炒，讓蟹黃和豬油均勻混合在一起。

豬油的作用是讓這些餡料更加的潤滑，一口下去能有那種爆汁的感覺。

不加豬油也行，但是口感會有點干巴巴的。

關掉火，蘇晨繼續(xù)往鍋中倒入打散的雞蛋，醬油，料酒，小蔥，姜末。