隨著時間的流逝,容器中的豆腐表面開始微微泛黃。
霉菌逐漸生長,一個個小小的點狀霉斑慢慢出現。
過了一會兒之后,豆腐的顏色由微黃轉變為金黃,那些霉斑也變成了菌絲,成毛絨狀,將整塊豆腐都給包裹在其中。
等到二十分鐘后,豆腐的顏色再次發生變化。
剛才的金黃已經不見蹤影,出現在容器中的是深褐色的豆腐,它表面的菌絲變得更加粗壯。
可以很清晰的看到,豆腐變得更加干燥,細小的裂紋也遍布在上面,不復剛才點鹵時的水嫩。
與此同時,空氣中開始彌漫一股淡淡的臭味。
這臭味起初,聞起來只是有一點點臭,但是沒過五分鐘,就變得臭不可聞。
如果非要讓蘇晨來形容的話,那就是上大學時,他的一個舍友喜歡把臭襪子給堆積起來。
久而久之,那些臭襪子風干了。
然后再把這些臭襪子和鯡魚罐頭扔進鍋里一起煮。
此時廚房中的那種酸爽感,要在這些基礎上再翻個倍。
說是生化武器都不過分。
“臥槽,這味道也太沖了!”
蘇晨逃也似的沖出了廚房,面色帶著驚恐。
他是體質增強,連帶著嗅覺這塊,也多多少少有點異于常人。
因此他差點沒直接把中午吃的飯都給吐出來。
蘇晨以前也吃過許多地方做的臭豆腐,也見過一些生產工藝,可是那些都沒有他現在做的這種臭。
不出意外的話,問題應該出在系統提供的發酵劑上面。
若是按照自然發酵什么的,豆腐表面會產生出一些雜質以及不利于人體吸收的細菌。
但是系統給的發酵劑,就不用擔心這一點。
起碼在健康方面,有著絕對的保證。
就是確實太臭了。
“難道這就是加快時間所需要付出的代價嗎?”
蘇晨的臉都有點抽抽了。
他帶著兩層口罩,這才感覺那股味道淡了許多。
然后連忙沖進廚房,先把窗戶和排風系統打開。
將發酵好的臭豆腐仔細清洗一番后,蘇晨把它們掛起來晾干。
這個時候已經四點鐘了,到了蘇小雪的放學時間。
蘇晨換了身衣服,開著奔馳直達雙子星幼兒園。