第208章 這蛋十塊錢一顆？？（第1頁）

“什么?。恳粋€半小時！？”

張磊腳步踉蹌了一下。

他想了一下，自己可能堅持不到那個時候了。

“哥啊，排隊的事情就拜托給你了。”

“我先去瞇一會兒，等下你要是買到茶葉蛋了，一定要第一時間把我叫起來！”

張磊對著正在拍視頻的張虎說道。

“行，沒問題，老弟你就放心的睡吧！”

張虎做了個ok的手勢。

于是張磊便去扎營的地方補覺了。

這次他們扎的帳篷距離餐車停的位置有點小遠，在幾百米開外的一個小公園。

畢竟這里是街道，不可能說讓他們把帳篷放在這，會影響到過往的車輛和行人。

過了八分鐘之后，胡欣這邊也將一鍋帝健貢蛋給煮熟了。

蘇晨讓她將這些帝健貢蛋全部撈出來，然后用涼水清洗一下，并且每一個都用小木槌敲一下。

敲的力道不能太重，只需要讓表層的殼碎出一道天縫即可。

這樣更方便入味和顧客們剝殼。

胡欣重新去清洗下一批帝健貢蛋，而蘇晨則是將鍋中的水倒掉，換上新的泉水。

剛才所有的調料都已經被蘇晨配好了，只需要扭動一下美味調料瓶，意念控制一下，就能將任意一種或者數種調料倒進鍋里。

鹽，生抽，老抽，白糖，些許的花椒和麻椒，再來一點點白醋。

八角，桂皮，香葉這些香料也要加入其中。

剛才煮好之后敲碎的帝健貢蛋放入鍋中，先開大火，將蘊含調料的湯汁給煮開。

這個過程中，要用鏟子輕輕的攪動，讓那些調料均勻的化開，避免帝健貢蛋糊底。

然后再轉小火，繼續煮半個小時，并且這時候需要將剛才煮好的茶湯也倒進鍋中。

鍋中的溫度不能太高，需要保持在一個閾值。

這就非?？简炓粋€廚師的功底了。

大火，中火，小火，不同的火候對應不同的情況。