第36章 東施效顰，小人姿態(tài)！（第4頁）

等內(nèi)酯豆腐塊均勻的裹上鍋中的醬料，倒入適量的高湯。

等高湯被豆腐塊吸收掉后，進(jìn)行勾芡，然后撒上蔥花，出鍋。

此時(shí)整個(gè)廚房中都彌漫著一股濃濃的奇特?zé)o比的香味。

牛肉香味和麻辣醬香混合在一起，帶來的沖擊感比目前任何一款涼面都要強(qiáng)烈。

這點(diǎn)從外面那些顧客的表情就能看出來。

每個(gè)人都深深地呼吸著，就好像多吸兩口這個(gè)香味能夠填飽肚子一樣。

古有望梅止渴，今有聞香填肚。

“你們的麻婆豆腐好了。”

蘇晨示意張磊過來端走。

凡事講究一個(gè)先來后到。

張磊兄弟倆等了半天，這第一盤麻婆豆腐自然不可能給別人。

“臥槽，哥，你快掐我一把，這麻婆豆腐是不是在發(fā)光啊！？”

張磊早就迫不及待了，他以迅雷不及掩耳之勢(shì)沖了過來。

然而看見盤子里面的麻婆豆腐之后，他懷疑自己眼花了。

只見覆滿紅油的豆腐上，鍍了一層金光！

盡管這是正午陽光的功勞，但依舊給這道菜套上了一層夢(mèng)幻般的感覺。

“你沒看錯(cuò)，它真的在發(fā)光！”

張磊激動(dòng)道。

不止是他們倆，其他人也見證了這一幕，有一個(gè)算一個(gè)，全都目瞪口呆，嘴巴里面能塞進(jìn)一個(gè)雞蛋。

這并不夸張，經(jīng)過勾芡，加上豆腐本身的材質(zhì)，只要在光線充足的情況下，確實(shí)能夠給人一種菜品在發(fā)光的感覺。

這很考驗(yàn)技術(shù)，無論是勾芡的時(shí)機(jī)還是芡的濃度，都至關(guān)重要，缺一不可。

蘇晨獲得食譜的同時(shí)，也深深地掌控住了這兩點(diǎn)。