第30章 三個女人竟然為了涼面．．．．．．（第4頁）

張玲玉微微一笑。

“我覺得我的親和力還是不錯的。”

李老師又插了一句嘴。

一時間，三位老師之間充斥著火藥味。

每個人表面上都相互尊敬，內(nèi)心卻是瘋狂的吐槽著。

。。。。。。

蘇晨這邊，他還不知道因為一碗涼面，就引發(fā)了一場“大戲”。

他已經(jīng)帶著蘇小雪回到了家里，并且準(zhǔn)備制作麻婆豆腐。

這道菜的復(fù)雜程度遠(yuǎn)超前面那些涼面。

首先，便是各種各樣的食材。

光是豆腐的選用，就很有講究。

豆腐有很多種，比如老豆腐，嫩豆腐之分。

而蘇晨用的是內(nèi)酯豆腐。

內(nèi)酯豆腐更加細(xì)膩，里面含有的水分也比較高，不會有一般豆腐的那種微澀感。

更重要的是，它保質(zhì)期長，不容易變質(zhì)。

搭配保鮮容器使用，可以說是強(qiáng)強(qiáng)結(jié)合。

其次，就是五花肉。

系統(tǒng)提供的五花肉紋理呈雪花狀，一看介紹，來頭還不小，是國內(nèi)最為頂級的黑豬品種，在全世界都有不小的名氣。

蘇晨又將香菇取了出來，這香菇光是聞著，就有一種非常提神的感覺。

說實話，光是這幾種食材，就已經(jīng)讓他對麻婆豆腐的味道開始好奇起來。

于是他加快了進(jìn)度。

將內(nèi)酯豆腐倒在案板上，切成大小均勻的塊狀，五花肉用攪拌機(jī)打成末狀，加入胡椒粉，料酒，鹽，進(jìn)行腌制。

切好的豆腐需要焯水兩分鐘左右，這么做的目的是為了去除它本身自帶的一點腥味。

不過由于蘇晨用的是內(nèi)酯豆腐，它本身并沒有腥味，甚至可以直接生吃，所以可以省去這個步驟。