第107章 騷擾電話，掉檔次的報復(fù)手段?。ǖ?頁）

蘇晨今天打烊的時間要更早一些。

這段時間都是在外面吃的，正好他心血來潮，想著在家里簡單做幾個家常菜。

還可以嘗嘗先前抽獎時得到的珍珠翡翠白玉湯究竟是什么樣的味道。

相傳這道菜和明太祖朱元璋有關(guān)。

據(jù)說那個時候朱元璋還在皇覺寺當(dāng)和尚。

有一次他外出化緣的時候，好幾天都沒有吃的，又餓又暈，昏倒在大街上，

是一位好心的老婆婆救了他。

那老婆婆家境很困難，不過仍然用家里僅剩下的一塊豆腐和一點青菜煮了頓湯給老朱吃。

老朱當(dāng)時吃的那叫一個香，他問老婆婆這道菜叫什么名字。

老婆婆就開玩笑說是珍珠翡翠白玉湯。

可惜老朱當(dāng)皇帝之后，吃遍天下天珍海味再也嘗不到當(dāng)初的那個味道。

有一天他生病了，什么都吃不下，于是便想到了當(dāng)初吃過的珍珠翡翠白玉湯這道菜。

但是御廚卻怎么都做不出來。

甚至傻乎乎的真的用珍珠加翡翠還有白玉去熬制成湯。

老朱嘗了之后，味道跟他記憶中的相差十萬八千里。

最后還是找了一個老家的廚子，才半差不差的將味道復(fù)刻了出來。

其實制作的方法并不復(fù)雜，可以說非常簡單。

哪怕是初出茅廬的學(xué)徒廚師，也能輕而易舉的做出來。

它的難點在于如何掌控好味道。

說白了就是火候以及調(diào)料的比例。

蘇晨將那些食材從冰箱中取了出來。

珍珠翡翠白玉湯，所謂珍珠，其實指的就是米飯粒，或者是捏的小面團疙瘩。

而翡翠，則是白菜幫或者菠菜的葉子，形成白綠之色。

至于玉，也很好理解，是蘇晨經(jīng)常打交道的豆腐。

這道菜品從衍生起至今日，有很多個版本。

珍珠，翡翠以及白玉，也有很多種替代品。

但是最經(jīng)典，最樸實無華的，還得是這三樣。

大道至簡，說的就是這個意思。