第239章 還得自己搓珍珠？（第2頁）

就沖這么繁雜的步驟，日復(fù)一日的堅持下來，那耐心能不好么？

久而久之，脾氣自然也就變好了。

不愧有個說法叫做喝茶能夠修身養(yǎng)性。

古人誠不欺我。

接下來，和剛才同樣的工序，加入適量冰塊，放進茶桶里面?zhèn)溆谩?/p>

蘇晨并沒有準備太多的茶湯，萬一今天生意不怎么好，那就浪費了。

反正煮正山小種和泡碧螺春不需要花太長時間，大不了不夠的時候再弄。

他現(xiàn)在得制作其他材料。

比如珍珠奶茶中需要用到的珍珠。

正常情況下，都是用那種現(xiàn)成的珍珠，稍微煮一下就行。

但是蘇晨得自己做。

好在珍珠的做法比較簡單。

按照一定的比例，將白糖和泉水倒進鍋里。

加熱至沸騰狀態(tài)，讓白糖完全溶解于水中，然后邊加木薯粉邊攪拌。

把握好水和木薯粉的比例，水多了加粉，粉多了加水。

感覺差不多之后，蘇晨便洗干凈手，開始把它們?nèi)喑蓤F。

揉出來的面團不能太硬也不能太軟，講究的就是一個軟硬適中狀態(tài)。

然后將面團搓成長條，切成均勻大小的小塊。

最后一步是最重要的，那便是需要將這些小塊給搓成圓球狀。

搓球是真的很難，主要是得達到圓潤的狀態(tài)。

橢圓或者是稍微有一點不圓，那都是不合格的。

這是個精細活兒。

得虧蘇晨的手感不錯，加上他經(jīng)常揉面團，熟能生巧。

一番操作下來，搓出來的珍珠圓的跟模具倒出來的一樣。

當然，其實主要還是蘇晨利用了竅門。

他現(xiàn)在對于力量的把控很是得心應(yīng)手，畢竟獲得了那么多的技能。