蘇晨動(dòng)作飛快的將一個(gè)又一個(gè)小籠包給包出來。
那些小籠包小巧又精致,整整齊齊的擺放在案板上面,幾乎每一個(gè)的大小都一樣。
光是遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看著,就賞心悅目。
籠布被蘇小雪拿來之后,蘇晨將它鋪在蒸籠里面。
這樣待會(huì)兒蒸小籠包的時(shí)候,可以避免底部被粘住。
系統(tǒng)給的廚具大全中就有蒸籠,倒是不用再去買。
往蒸籠的底部添加適量的水之后,蘇晨便將那些小籠包放入其中,蓋上蓋子。
開大火,蒸十五分鐘左右。
趁這個(gè)時(shí)間,蘇晨收拾了一下,用過的面粉還有那些調(diào)料都放回原本的位置。
這樣待會(huì)兒就只用清洗蒸籠。
不一會(huì)兒,那些小籠包便蒸好了,蘇晨把火關(guān)掉。
這個(gè)時(shí)候還不能直接取出來。
需要等待兩三分鐘。
因?yàn)檎艋\里面是高溫狀態(tài),而外面溫度較低,如果迅速打開的話,那么小籠包便會(huì)突然收縮,導(dǎo)致變形。
熱脹冷縮的道理嘛,只要上過九年義務(wù)教育的人都知道。
另外還有個(gè)原因,就是提升小籠包的口感。
揭開蒸籠蓋,一股清晰的麥香味頓時(shí)升騰而起。
這小籠包的食材和麻婆豆腐一樣,都是系統(tǒng)提供的。
所用到的面粉,據(jù)說是東北地區(qū)特級(jí)小麥研磨而成,它散發(fā)出來的香味,遠(yuǎn)比普通小麥更加深邃和誘人。
蘇晨的眼前好似出現(xiàn)了一片金色的麥田,一陣清風(fēng)拂過,麥穗隨風(fēng)晃動(dòng),散發(fā)出自然而又讓人沉醉的麥香。
整個(gè)廚房都被這麥香籠罩,蘇晨和蘇小雪忍不住深深的吸了一口氣。
他兩只手各拿著一塊濕布,將蒸籠取了下來。
只見小籠包經(jīng)過蒸制之后,飽滿又圓潤(rùn),薄如蟬翼,可以非常清楚的看到里面包裹的餡料。
光滑的表層,似乎閃爍著光芒一樣。