第373章 胡欣出事，被敲詐二十萬？（第1頁）

蘇晨打開冰箱，將相關(guān)的食材拿出來，然后做了兩碗蔥油拌面。

還煎了兩個蛋，以及火腿腸。

等吃完早餐之后，他便將那些桌椅板凳還有落地風(fēng)扇都給拿出去擺好。

皮蛋瘦肉粥的起源，要從皮蛋開始說起。

據(jù)說在明朝泰昌年間，江浙地區(qū)的某茶館中，店家意外的發(fā)現(xiàn)自家鴨子在爐灰中下蛋，并且蛋剝開之后，黢黑發(fā)亮，帶有奇臭。

起初，他以為這蛋已經(jīng)壞掉了，本想著給扔掉。

但是他的娘子卻覺得那臭味特別香，秉承著嘗試的心理，嘗了一口，然后頓時驚為天人。

隨后隨著歷史的推移，皮蛋的相關(guān)制作方法也在不斷的豐富。

而嶺南地區(qū)的人民，除了特別喜歡煲湯之外，對于粥，也是頗有研究。

在皮蛋誕生之后，他們突發(fā)奇想，便將瘦肉和皮蛋組合在一起，然后做成皮蛋瘦肉粥，逐漸推向全國。

時至今日，皮蛋瘦肉粥可以說是夏國著名小吃之一。

雖然系統(tǒng)給了蘇晨對應(yīng)的菜譜，但是很遺憾，并沒有提供現(xiàn)成的皮蛋，需要他自己腌制。

由于正常腌制需要漫長的時間等待，最少也得一個月時間，所以系統(tǒng)貼心的準(zhǔn)備了黑科技廚具。

可以用來加速時間的流逝，縮短皮蛋形成的時間。

蘇晨先將需要用到的食材都提取出來，放在一邊備用。

這回用來制作皮蛋的，是高郵鴨蛋，和之前做鴨血粉絲所用的麻鴨，來自同一個地方。

蘇晨特意煮好一個高郵鴨蛋，剝開觀察了一下，發(fā)現(xiàn)蛋白就像白玉一樣，蛋黃則是如同紅橘一樣，色澤誘人。

他將正山小種用攪拌機(jī)給打碎，讓茶葉變成粉末狀，然后加入適量的泉水，待煮到沸騰后，又用小火持續(xù)煮五分鐘，隨后關(guān)火，讓其冷卻。

蘇晨又找來一個容器，倒入泉水，然后往其中慢慢加入生石灰。

在這個過程中，生石灰遇水會發(fā)生劇烈的化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生大量的熱量。

所以蘇晨特意讓蘇小雪離遠(yuǎn)一點，不要靠近這邊。

等容器中的化學(xué)反應(yīng)結(jié)束之后，蘇晨又把適量的食鹽和純堿加入其中，攪拌均勻。

再把剛才煮好，已經(jīng)冷卻的濃茶汁倒進(jìn)去，不斷進(jìn)行攪拌。

可以很清楚的看見，容器中所混合的那些都變成了糊糊一樣的東西。

這些便是用來腌制的腌料。

蘇晨一邊將鴨蛋給清洗干凈，一邊給胡欣打去電話，想著問問她到哪里了，為什么沒有回消息。

昨天下午的時候，他就將這次擺攤地點的定位發(fā)給了胡欣。

然而過去這么久的時間，都沒有收到對方的回復(fù)。