第232章 做油條！（第3頁）

一夜無話。

等開始營業(yè)的時(shí)候，蘇晨先讓胡欣將他浸泡的那些茶葉蛋給撈出來出餐。

自己則是趁著煮茶的時(shí)間，將一包沒有包裝袋的面粉從柜子里面取了出來。

“老板，你這是要做什么？”

胡欣一邊打包，一邊有些疑惑道。

“我和雪兒早上還沒吃飯呢，她突然想吃油條了。”

“你煮帝健貢蛋的時(shí)候，看著點(diǎn)時(shí)間和它們的狀態(tài)。”

蘇晨解釋的同時(shí)叮囑道。

剛開始的時(shí)候，煮茶還要時(shí)時(shí)刻刻的盯著，不過現(xiàn)在已經(jīng)熟能生巧，所以完全可以一心二用。

本來他是想著在路邊早餐店買兩根油條的，但是突然想起來前兩天才得到過《油炸鬼》的配方。

于是干脆從系統(tǒng)那里提取了對(duì)應(yīng)的食材和工具，自己來制作。

還別說，古法油條和傳統(tǒng)的制作方法是有一些出入的。

前者使用的材料比較簡單，沒那么復(fù)雜，而且是自然發(fā)酵，不會(huì)添加太多的成分，主打的就是手工化。

而傳統(tǒng)制作方法，就更講究效率一些，會(huì)加發(fā)酵劑什么的，流程相對(duì)來說也比較機(jī)械化。

蘇晨找來一個(gè)盆，將適量的面粉和酵母倒入其中混合，然后加溫過的泉水，揉成面團(tuán)，讓它們進(jìn)行自然發(fā)酵。

夏天的溫度較高，所以只需要等兩三個(gè)小時(shí)就行。

要是溫度低，像冬天那樣，這個(gè)時(shí)間就需要延長更久。

當(dāng)然，直接用發(fā)酵劑的話，是可以加快這個(gè)流程的。

但那樣會(huì)導(dǎo)致做出來的油條風(fēng)味不一樣。

所以蘇晨的選擇還是自然發(fā)酵。

等待的這個(gè)過程，先完成制作茶葉蛋的工序。

說實(shí)話，肯定要等到中午才能吃上油條。

這早餐都直接變成午飯了。

不過問題不大。