第369章 我行我真上！（第3頁）

另一邊，蘇晨走進酒店后廚。

這開放式廚房還是非常大的，而且有專門的區域進行分工。

洗菜區，切墩區，炒菜區。

旁邊還有一個巨大的房間，連接著后門，當天所有的食材都堆放在這里。

冷柜，冰箱，養魚的水池，應有盡有。

蘇晨打量了一圈之后，也不磨跡。

他在一名幫廚的帶領下，將所需要的食材都找齊，然后便開始處理起來。

海參粥的制作方法很簡單，先煮粥大火轉小火，，在半熟的時候，將切成小塊的海參放進去一起燉煮。

蔥花姜末切好，再加上鹽和胡椒粉調味，出鍋之前最好是滴些許香油，這樣能夠提升口感。

蘇晨本來是想加點其他食材的，比如蝦仁丁，胡蘿卜丁，那樣還能夠進一步的讓味道更加豐富。

但既然是復刻，就沒有進行多余的操作。

蘇晨只是更改了調味料的比例，以及火候的控制。

在他制作的過程中，整個后廚也是相當轟動。

“我靠，竟然還有人覺得盧師傅做的餐品有問題？”

“這是哪里蹦出來的奇葩，怕是來找茬的吧？”

“現在的人真是不知道天高地厚，以為自己懂點廚藝，就能評價真正的大師！”

“盧師傅的廚藝，那可是連董事長都贊不絕口的存在，他怎么敢的啊！”

后廚的工作人員和其他廚師都是報以看戲的心態，準備看蘇晨的笑話。

盧師傅之所以在整個后廚說一不二，正是因為他那高超的廚藝折服了大家。

眼前這家伙，看上去那么年輕，怕是干廚師連十個年頭都沒有，到底哪來的自信？

正所謂內行看門道，外行看熱鬧。

隨著蘇晨有條不紊的展現出一道道工序，從食材的處理，再到那濃郁的香味彌漫在整個廚房中，眾人的臉色開始變了。

“盧師傅，這海參粥已經做好了。”

“或許有不足之處，咱們相互探討學習。”

蘇晨給自己盛了一碗，品嘗過后，滿意的點了點頭。

他特意大火轉小火，就是為了去除粥中的那股糊味，看樣子很成功。

而且由于調味料比例的調整，那香味也比之前更加讓人垂涎欲滴。

不等盧師傅回答，蘇晨又馬不停蹄的開始制作西施魚肚羹。

雖然他沒有系統提供菜譜，但廚藝已經大成，這道餐品的步驟，剛才嘗過之后，就開始在腦海中形成。