第394章 原汁原味的豬大腸？（第1頁）

“這這這。。。。。。他怎么還在煮那個水？”

胡欣看著小濤的操作，滿臉有些驚恐。

這段時間她跟著蘇晨學(xué)習(xí)做飯，對于一些菜品應(yīng)該怎么處理，也算是門清。

她怎么也沒有想到，小濤竟然不僅沒有處理豬大腸里面的異物，就連煮過一遍之后的水，都再繼續(xù)利用。

“他想大火收汁。”

蘇晨有些幸災(zāi)樂禍道。

他已經(jīng)知道小濤想干什么了。

“啊？”

胡欣表示不太理解。

大火收汁，她知道是什么意思，但這跟煮那個水有什么關(guān)聯(lián)？

只見小濤先將鍋底燒熱，然后將剛才切好的青椒絲放進去，鍋鏟時不時的用力按壓，進行干煸。

待青椒絲都軟了一些之后，盛出來備用，然后倒油，放入豬大腸，開中小火煸炒。

隨著溫度的升高，豬大腸的表面也是變得微微泛黃。

剛才淡淡的怪味，這時候又逐漸彌漫而出。

蘇晨也是佩服這小子的定力，距離最近，硬是面不改色。

小濤將豬大腸盛出之后，留了一些油，下入蔥姜蒜末以及干辣椒炒香，然后再次分別加入青椒絲和豬大腸。

從他的手法來看，最起碼也有七級廚師的水平。

按照正常流程，接下來就應(yīng)該是加入料酒，老抽和生抽等調(diào)料進行調(diào)味。

這樣才能讓口感變得更加豐富。

然而出乎所有人意料的是，小濤竟然沒有這么做，而是將旁邊的鍋蓋給掀開。

經(jīng)過一段時間的熬煮，鍋中的湯湯水水變得有點濃稠。

剛才還淡定不已的小濤，這時候也是變了臉色。

看得出來，他也有些頂不住。

蘇晨再次注意到，小濤深呼吸了一口氣，臉上閃過一抹決然的神色，然后繼續(xù)開大火。

剛才煮豬大腸的湯湯水水也是再次變得更加濃稠，然后似乎是感覺差不多了，他直接盛了一些，淋在整道菜品上。

“果然！”

蘇晨不禁對小濤豎了個大拇指。

這家伙是真的有想法，而且敢想敢干。

“晨哥，他竟然直接把那個水，淋在菜上面了！”