其實步驟這些都還好,就是調料這方面是重中之重。
系統(tǒng)的出餐標準很高,稍微咸一點或者淡一點,那都會打回重做。
所以蘇晨也是先給她們打了個樣,上手演示了一下應該加多少的調料。
這玩意兒沒有速成的,只能多做,積累經(jīng)驗,慢慢的自然就心里有數(shù)了。
就舉個很簡單的例子,一盤菜,加一勺半的鹽,以及小半勺味精。
那有的人,稍微增加或者減少一些菜或者的分量,他就拿不準了。
像這種情況,就還是做少了。
沒關系,蘇晨會給她們時間練習,然后時不時的傳授一些技巧。
“阿西吧,這個味道實在是太香了。”
“夏國小炒太棒了!”
阿金和小崔兩人也沒有找位置坐下來,而是全程都站在窗口,滿臉陶醉的聞著里面飄出來的香味。
說句不夸張的,本來他們的身子都已經(jīng)很疲憊了,畢竟上了一天的班,但是此時此刻,聞著這些香味,就感覺又來了一些勁。
“你們的餐好了。”
蘇晨端來兩個盤子,分別裝著宮保雞丁和酸辣土豆絲。
胡欣和紅鸞炒的味道還行,足夠出餐標準了,就是擺盤這方面,還得加強練習。
“謝謝!”
兩個泡菜國人激動的朝蘇晨鞠了個躬,不知道的還以為是櫻花國人呢。
他們付了錢之后,又按照蘇晨手指的方向,拿著碗去打了米飯。
這些米飯都是茉莉香米,揭開蓋子之后,空氣中還飄著淡淡的茉莉花香味。