隨著長時間的浸泡,泉水中的食材有些微微發漲。
其實做八寶粥的步驟,胡欣和紅鸞已經展現出來了。
大多數都是對的。
蘇晨來做,也只是將一些細節方面給調整一下而已。
比如,浸泡食材的泉水,他并沒有直接倒掉。
而是直接用來煮粥。
“師父,你怎么直接用這個水煮啊?”
紅鸞切番茄的時候,看見這一幕,有些不解道。
旁邊的胡欣也是同樣很納悶。
“在挑選食材的時候,它們本身就顆粒飽滿,沒有被蟲蛀,同時又經過清洗,干凈的不得了?!?/p>
“浸泡的同時,它們所攜帶的一些營養物質,也會附于水中,所以直接煮是沒什么問題的?!?/p>
蘇晨解釋道。
他將食材分別放進鍋中,然后倒入適量的水,在比例這塊,他拿捏的死死的。
待大火燒開之后,再調成小火。
在這個過程中,蘇晨不時的用鍋鏟去攪拌,這樣一來,底部就不會有粥粘鍋。
感覺差不多之后,蘇晨下去打碎的冰糖,讓冰糖迅速在粥中融化。
“你們的步驟沒什么問題,只要在細節方面把控一下,就能將粥給煮好?!?/p>
蘇晨一手拎著鍋鏟,同時給兩人叮囑道。
煮粥是一件很簡單的事情。
處理食材,然后和水一起倒進鍋里,最后開煮。
只需要將一些重要的點給注意好,那么煮出來的粥就不會差到哪里去。
隨著鍋蓋揭開,那種醇厚又濃郁的香味頓時從中彌漫而出。
迅速籠罩在幾人的周身。
糯米的香甜,紅豆,綠豆和紅棗的獨特甜香味,桂圓的果香,薏仁的淡淡谷物香,有點像是堅果熟透之后的感覺。
蓮子煮熟之后的香味,高貴中又有點淡雅,出淤泥而不染,帶有獨特的水生植物的香味。
這些香味融合在一起,相互交織,豐富無比。
“好。。。。。。好香?。 ?/p>
“師父,你這煮的八寶粥簡直是神了!”
紅鸞深呼吸了幾口,面露震驚道。
行家一出手,便知有沒有。
明明是同樣的食材,同樣的步驟,但是她和胡欣做出來的八寶粥,就沒有這個效果。