第8章 尖酸大姑上門（第1頁）

“等著，給你做更好吃的。”

王大山挽起袖子，露出了兩輩子都沒怎么正經(jīng)下過廚的架勢。

他將那塊肥瘦相間的三斤五花肉放到案板上，“當當當”地切成大小均勻的方塊。

卡捷琳娜被這邊的動靜吸引，抱著新布料湊了過來，好奇地看著他。

王大山也不嫌她礙事，反而樂在其中。

他一邊做，一邊用最簡單的詞匯和手勢，給她進行“現(xiàn)場教學”。

“肉。”

他指了指案板上的五花肉。

“火。”

他指了指灶膛里跳動的火焰。

卡捷琳娜像個認真的學生，跟著他念，發(fā)音生硬又可愛。

“咯……”

“豁……”

王大山被她逗得直樂，手上的動作卻沒停。

熱鍋，下肉，隨著“刺啦”一聲。

肉塊里的油脂被迅速逼出，一股濃郁的肉香瞬間彌漫了整個屋子。

等肉塊表面被煎得金黃微焦，王大山再放入蔥段姜片爆香。

隨后倒入醬油、料酒，最后加入滿滿一瓢熱水，蓋上鍋蓋，轉小火慢燉。

接下來，就是耐心的等待。

卡捷琳娜蹲在灶臺前，托著下巴，眼睛一眨不眨地盯著那口不斷冒著熱氣的鐵鍋，鼻子還不停地嗅著。

那副饞樣，讓王大山忍俊不禁。

一個小時后，鍋里的湯汁已經(jīng)變得濃稠，呈現(xiàn)出誘人的醬紅色。

每一塊五花肉都燉得晶瑩剔透，仿佛用筷子一碰就會化開。

“好了，開飯！”

王大山盛出滿滿一大碗紅燒肉，又用新買的白面蒸了幾個熱氣騰騰的饅頭。

沒有像樣的桌子，兩人就圍著炕桌相對而坐。

王大山夾起一塊紅燒肉，吹了又吹，放進卡捷琳娜的碗里，用眼神示意她嘗嘗。

卡捷琳娜學著他的樣子，用筷子笨拙地夾起肉，小心翼翼地送進嘴里。