第33章小嬸的試探王秀英看著那五個(gè)鴨蛋,又想想供銷(xiāo)社那可憐的價(jià)格,心一橫。
“行!就按書(shū)上說(shuō)的試試!成了最好,不成……也就糟蹋幾個(gè)蛋。”
她現(xiàn)在對(duì)那本“祖?zhèn)麽t(yī)書(shū)”有著莫名的信任。
制作方法黃小麥早已在超市里查好了簡(jiǎn)易版。
她指揮著馬桂枝用冷開(kāi)水化開(kāi)粗鹽,做成飽和鹽水,又偷偷從超市弄了一小撮食用堿,按照模糊的記憶比例加入。
五個(gè)鴨蛋被小心翼翼地在高度白酒里滾了一圈消毒,然后放入干凈的陶罐,倒入鹽水,密封,放在了陰涼的灶房角落。
“這就行了?”
王秀英看著那其貌不揚(yáng)的陶罐,心里直打鼓。
“書(shū)上說(shuō),要等好些天呢。”黃小麥心里也沒(méi)底,但她必須裝出篤定的樣子。
等待的日子里,黃小麥繼續(xù)打理著她的雞群,飼料的配比更加小心,生怕再惹來(lái)不必要的關(guān)注。
黃偉軍也老實(shí)了許多,每天跟著下地混工分,只是眼神里偶爾還會(huì)流露出對(duì)過(guò)往“瀟灑”日子的懷念。
王秀英則每隔兩天就去一趟供銷(xiāo)社,忍痛按議價(jià)賣(mài)掉攢下的雞蛋,換回那點(diǎn)微薄的收入,每一次都像割她的肉。
李青青依舊是個(gè)安靜的旁觀者。
但她似乎對(duì)那個(gè)放在角落的陶罐格外關(guān)注。
有幾次,黃小麥都撞見(jiàn)她若有所思地盯著陶罐看。
黃小麥心里發(fā)毛,卻也只能裝作若無(wú)其事。
大約過(guò)了二十來(lái)天,黃小麥估摸著時(shí)間差不多了。
在一個(gè)傍晚,她征得王秀英同意后,小心翼翼地打開(kāi)了陶罐。
一股帶著咸香和特殊風(fēng)味的氣息飄了出來(lái)。
撈出鴨蛋洗凈,煮熟。
當(dāng)?shù)皻で瞄_(kāi)的那一刻,所有人都圍了過(guò)來(lái)。
蛋白咸嫩,蛋黃竟然真的冒出了橙紅色的油光!
雖然油量不如現(xiàn)代工藝制作的那么夸張,但在這年代,這已經(jīng)是難得一見(jiàn)的美味了!
“成了!真的成了!”
王秀英激動(dòng)地捏著一小塊流油的蛋黃,手都有些抖。