番薯炒肉看著簡單,做起來卻要講究手藝。
番薯自帶甜味,腌過的肉又偏咸,想讓咸甜滋味融得恰到好處,可不是隨便炒炒就行。
杜建國先把帶肥的豬肉下鍋煉豬油,等鍋里的油脂冒起熱泡、香味飄出來,再把切好塊的番薯倒進(jìn)去。
熱油裹著番薯,很快就把外皮煎得微微發(fā)焦,獨(dú)特的甜香混著油香,從灶房里飄滿了整個(gè)屋子。
不過十分鐘,這道番薯炒肉就大功告成。
“來,開飯!”
杜建國把菜端上桌,先夾了塊肉嘗了嘗,又咬了口番薯,忍不住點(diǎn)頭。咸淡正好,甜香不膩,對(duì)自己這手藝很是滿意。
劉秀云看著盤子里油亮的菜,滿是詫異。
原本她還想著自己來下廚,可杜建國偏要搶著做,她還以為是男人逞強(qiáng),沒想到還真有兩下子。
她夾了一塊嘗了嘗。
這味道,換作是自己,還真做不出來。
“你啥時(shí)候?qū)W會(huì)這道菜的?以前咋從沒聽你說過?”劉秀云狐疑地看向杜建國。
杜建國笑了笑,總不能跟媳婦說自己身為穿越人士,已經(jīng)活了好幾十年,做個(gè)菜算什么吧?
他隨口編了個(gè)由頭:“以前就會(huì),只不過你想想,咱家以前哪有條件吃油水?就算會(huì)做,也沒機(jī)會(huì)露手啊。”
劉秀云一聽,便信了大半。
吃完飯,劉秀云收拾著碗筷。
“碗我來洗,你把團(tuán)團(tuán)帶去洗漱一下,送她上床睡覺吧。”
杜建國點(diǎn)點(diǎn)頭,叫過團(tuán)團(tuán),拿熱毛巾給她擦了臉,又監(jiān)督著她用牙粉刷了牙,把小丫頭送到床上。
這年頭的孩子不講究聽睡前故事,團(tuán)團(tuán)躺在床上,眨巴著眼睛看了會(huì)兒屋頂?shù)臒襞荩瑳]一會(huì)兒就乖乖閉上眼睡熟了。
杜建國輕手輕腳地離開房間,想著去灶房幫劉秀云收拾,可一進(jìn)門就愣住了——只見劉秀云不知何時(shí)脫了外衣,正端著個(gè)搪瓷盆,用布巾蘸著水擦身子。
細(xì)膩的皮膚在燈光下透著淡淡的紅暈。
不得不說,自己媳婦這身材是真不錯(cuò),前凸后翹,水靈得很。
劉秀云見他直勾勾盯著自己,紅著臉瞪了他一眼:“看啥?一會(huì)你也洗洗——今天家里進(jìn)了棺材,得把這身晦氣沖掉。”
“好!”