第486章 護醋之恩（第1頁）

快船剛將陶老漢所贈的陶罐與青石陶刀，用稻草妥善包裹，安置于儲物艙的角落，便見上游河道漂來一艘滿載醋壇的木船。船頭立著一位老漢，雙手沾滿醋漬，懷里抱著一個漏醋的壇子，黑褐色的醋銹沿著壇口緩緩滴落，在船板上積成一灘黏膩酸水。他一邊揮舞著釀醋勺，一邊扯著嗓子高聲呼喊：“解銹俠！等等俺！俺們醋坊快撐不下去啦！”老斬見狀，急忙吩咐船工停櫓。那老漢撐著竹篙，褲腳沾滿酸泥，急匆匆朝著這邊趕來。船上好些醋壇未蓋嚴實，渾濁的醋液裹挾著銹渣晃蕩出來，微風一吹，揚起的酸霧彌漫著鐵銹味，聞之又酸又嗆。“俺是南河醋坊的，專門釀制米醋、陳醋，供鄉親們炒菜、腌菜用。如今遭了醋腐蝕銹！剛釀好的醋全廢了，就連存醋的地窖都銹得漏醋，醋農們都快沒活路咯！”

金銹侯正手持陶刀，琢磨著給陶罐刻繪花紋，聽聞“醋坊”二字，險些將刀掉進陶罐之中：“這銹毒是跟咱們較上勁了？剛救完陶坊，又冒出個醋坊！醋可是過日子不可或缺的調味劑，沒好醋提味，再好的菜也失了靈魂，這日子還咋過得有滋有味喲？”老斬接過老漢遞來的漏醋壇，用勺子舀起一勺，只見醋液中漂浮著不少銹粒，牢牢黏在勺子上，怎么甩都甩不掉。湊近一聞，醋的酸味混雜著鐵銹味，嗆得人直皺眉，手指上的醋銹，怎么搓都難以去除。“這醋銹比先前遇到的都棘手，連醋液都能銹得渾濁，怕是釀醋的陶缸、濾醋的布篩都遭了污染。”

“醋坊離這兒還有多遠？”老斬問道。老漢抬手抹了把臉上的汗水，指著南邊的河灘說道：“順著這條河再走二十五里，瞧見冒醋煙的院子，那便是了。俺們試著將渾濁的醋過濾一遍，結果濾布全被醋銹堵死，醋越濾越酸；就連蒸醋的鐵鍋，都銹得裂開了縫，蒸出來的醋全是黑渣，根本沒法用！”小芽掏出護海珠，湊近醋液一照，原本透亮的藍光“唰”地一下變成暗褐色，醋銹如同油花一般黏附在珠子上，用靈泉水沖洗了十八遍，仍殘留著一圈酸印。“這醋銹都滲進醋液里頭了！醋本就酸性較強，混上銹毒后，不僅會變味發臭，還能將釀醋工具全銹住，一旦沾上就難以洗凈！”

快船當即調轉船頭，朝著南河醋坊飛速疾馳而去。越靠近醋坊，空氣中的酸味愈發濃烈，本該清香宜人的醋味，此刻混雜著鐵銹的腥氣，吸上一口，都讓人覺得牙酸不已。金銹侯揉著牙，嘟囔道：“這味兒比變質的老陳醋還難聞，怕是剛發酵的醋醅也報廢了。”遠遠望見醋坊，眾人皆倒吸一口涼氣——釀醋作坊內，滿地皆是碎醋壇，沾著銹的醋液流淌得到處都是；釀醋的陶缸銹得烏黑，濾醋的布篩銹成黑疙瘩，就連蒸醋的鐵鍋都銹得掉渣；幾個醋農蹲在地窖門口，手里緊攥著斷了柄的醋勺，望著發黑的醋液唉聲嘆氣，有人眼眶都紅了。

船剛靠岸，一位系著粗布圍裙的老漢便急忙迎上前來。他的圍裙上滿是醋漬與銹渣，袖口硬邦邦的，走路時還滴著酸水。“解銹俠可算來了！再晚幾日，俺們這傳承了九代的老醋坊，可就徹底毀了！”這老漢姓醋，是醋坊的老掌柜，大伙都稱他為醋老漢，方才劃船的是他兒子。眾人跟著醋老漢往醋坊里走去，地上的醋渣與銹泥混在一起，又滑又黏，踩上去“咕嘰”作響，還沾滿了鞋子，散發出陣陣酸臭。金銹侯一個不留神，腳下一滑，手撐在醋缸上，掌心瞬間沾滿一層黑醋銹，疼得他直甩手：“這醋銹咋跟硫酸似的？又燒手又刺得慌！”

主釀醋房的門一推開，一股濃烈刺鼻的酸味與鐵銹味撲面而來，嗆得人趕忙捂住鼻子。屋內的釀醋缸、蒸醋鍋皆銹成黑疙瘩，地上的醋醅堆變成黑褐色，用手一捏便成了泥。幾個醋農正拿著錘子敲打濾醋布篩上的銹，每敲一下，銹渣與醋渣便簌簌往下掉落，揚起的黑灰將屋子都染得昏暗了。醋老漢指著地窖，聲音發顫地說道：“三天前清晨，俺來釀新醋，一翻醋醅就覺著不對勁。剛發酵的醋醅，釀出來的醋全是黑色的，還帶著一股臭味！俺們以為是醋醅壞了，換了新糧食，結果還是老樣子，連窖里存的好醋都遭了殃！”

小芽舀起一勺黑醋，放入靈泉水里，水面瞬間冒起泡泡，醋液緩緩散開，水變成黑褐色，沉淀下一層銹渣。“這醋坊的地窖底下，必定通著銹礦！醋的濕氣將銹毒引了上來，滲進醋液與釀醋工具里，再順著醋擴散至整個醋坊。”她話音剛落，便聽見蒸醋鍋那邊傳來“嘭”的一聲巨響，眾人趕忙跑過去查看。原來是蒸醋鍋的鍋底崩裂，滾燙的醋液裹挾著銹渣四處飛濺，眼瞅著就要濺到旁邊發酵的醋醅堆，那些醋醅還等著蒸制呢。

“快擋住！別讓銹醋液毀了新醋醅！”老斬大聲喊道。老鍋立刻催動靈力，金靈的金光與水靈的藍光相互交織，還融入了靈泉水的凈化之力與醋醅的靈氣，化作一道金黃與淡藍相間、散發著淡淡醋香的靈光。這靈光剛落到蒸醋鍋旁，飛濺的醋液與銹渣便瞬間停住，接著緩緩分離，最后變成干凈的醋液與灰色的干銹，就連空氣中的酸霧也被吸了進去。

本小章還未完，請點擊下一頁繼續閱讀后面精彩內容！醋老漢看著這一幕，眼睛都直了，手里的釀醋勺“哐當”一聲掉落在地：“這靈光還能把醋和銹分開？比俺們用細布濾醋管用多了！”老鍋一邊維持著靈光，一邊解釋道：“水靈能稀釋醋液，分離銹毒；金靈能凈化銹渣；再加上靈泉水，就能將醋液變干凈，還不影響醋的酸味。”金銹侯和周師傅趕忙找來鐵皮與沙袋，將崩裂的蒸醋鍋圍起來，又在旁邊搭建了一個臨時蒸醋灶，防止醋液再度蔓延。

忙完蒸醋鍋的事情，眾人又跟著醋老漢去查看釀醋房。房里的釀醋陶缸銹得不成樣子，缸底積滿黑醋渣，旁邊的濾醋布篩銹得破了洞。醋老漢嘆了口氣說道：“以前這陶缸釀出來的醋又香又醇，濾出來的醋清亮透亮，如今可好，釀出來的醋又酸又澀，濾出來的醋全是渣，根本沒法吃！”小芽用靈泉水澆在陶缸上，再讓老鍋用靈光掃了一遍，陶缸上的銹跡漸漸褪去，露出底下的土黃色。“只要將工具上的銹毒清理干凈，重新消毒，就能釀出好醋了。”

正說著，便聽見旁邊的濾醋房傳來“哎呀”一聲喊叫。眾人跑過去一看，原來是一位年輕醋農在濾醋時，濾醋架突然斷裂，濾布上的醋全部摔落在地，沾上了一層銹泥。那年輕醋農急得快要哭了：“這是俺要給鎮上醬菜鋪送的陳醋，如今全毀了，可咋跟掌柜交代啊！”醋老漢拍了拍他的肩膀，剛想開口說些什么，就看見濾醋房的屋檐下，一個裝滿銹醋的壇子突然滑落，眼看就要砸到那年輕醋農。

“小心！”老斬大喊一聲，迅速抽出腰間短刀，朝著壇子擲了過去。短刀“唰”地一下將壇子挑開，醋液灑了一地。金銹侯趕忙跑過去，將年輕醋農扶起：“沒事吧？下次可得多留點心！”年輕醋農擦了擦眼淚，搖了搖頭：“俺沒事，就是這醋沒了，不知道咋給醬菜鋪交差。”小芽笑著說道：“別擔心，咱們把醋醅清理干凈，重新釀醋便是，保證比之前的更好。”

接下來的幾日，眾人跟著醋農們一同清理醋液、修復工具。金銹侯跟著醋老漢學習釀醋，起初釀出來的醋要么太酸，要么太淡，還夾雜著不少銹粒。醋老漢耐心地教導他：“釀醋得把控好發酵溫度，溫度高了容易壞，溫度低了發酵慢，還得邊釀邊攪拌，如此醋才會香醇。”金銹侯學了四天，終于釀出合格的米醋，還試著用新釀的醋拌了一盤涼菜。醋老漢嘗了一口，笑著夸贊道：“不錯不錯，這醋又酸又香，拌菜正合適，比俺釀的還地道！”

這天，眾人正準備將新釀的醋放進地窖儲存，突然發覺地窖的墻角有一股奇怪的味道。醋老漢趕忙撬開墻角的石板一看，只見里面有一個黑漆漆的洞口，飄出一股帶著銹味的酸氣。“不好！這洞口肯定通著銹礦，酸氣把銹毒帶上來了，要是不趕緊堵住，存的醋還得壞！”老鍋立刻催動護醋靈光，靈光化作一道光罩，將洞口牢牢封住。接著，他又用靈光掃遍整個地窖，把里面的銹毒全部清理干凈了。

蒸醋的時候，醋老漢特意在蒸鍋里放了一把新麥麩，說道：“這般蒸出來的醋香味更濃郁，還能吸附雜質，醋液更清亮。”蒸鍋的煙筒冒出白汽，醋的清香飄散得很遠。過了一天，醋蒸好了，醋老漢打開鍋蓋，里面的醋液清亮透亮，沒有一絲雜質。醋農們都高興得歡呼起來，醋老漢捧著一碗醋，激動得手都在顫抖：“這是俺們醋坊這么多天來，釀得最好的一批醋！”

離開那天，醋農們每人贈送了一壇新釀的陳醋，壇口用紅布封著，上面貼著“護醋之恩”的紙條。醋老漢還把自己用了幾十年的釀醋勺送給金銹侯，這釀醋勺是銅制的，勺柄是梨木的，被磨得光溜溜的，還帶著淡淡的醋香。“這勺子釀醋最為順手，不沾醋，你拿著，往后想釀醋了，就能自己動手。”

快船駛離醋坊的時候，醋農們都站在岸邊揮手道別，有人還舉著剛釀的醋壇，朝著船上大聲呼喊：“解銹俠！下次來，俺給你們做醋腌菜！”金銹侯趴在船邊，使勁揮著手回應：“一定來！到時候俺給你們釀米醋！”他撫摸著釀醋勺，笑著說道：“如今有醋、有陶、有香、有布，往后的日子可太齊全了，炒菜有醋，盛東西有陶，再也不用湊合了！”周師傅晃了晃新調制的護醋油：“我把護陶珠的粉摻進護醋油里了，往后釀醋的工具涂上這個，不僅防生銹，還能讓工具不沾醋，更好用！”

船行至河中央，突然看見遠處有一群人朝著他們揮手，還有人舉著醋壇、陶罐、香盒、布匹。老斬拿起望遠鏡一看，笑著說道：“是之前幫過的醋坊、陶坊、香坊、布坊的鄉親們！”眾人趕忙讓船靠岸，王叔、醋老漢、陶老漢他們都來了，手里拿著各自坊里的東西，有的還帶著剛做好的醋拌涼菜。王叔笑著說道：“俺們聽說你們往醋坊去了，特意湊到一塊兒來送送你們，這些東西你們路上用，涼菜還新鮮著呢！”

老斬接過東西，心里暖烘烘的，眼眶都有些泛紅：“謝謝你們！這么遠還特意跑一趟。要是以后再遇到銹毒，你們也別慌張，捎個信給我們，我們肯定來幫忙。”醋老漢拍著胸脯保證道：“你們放心！俺們都學會用靈光清理了，還組建了個護坊聯盟，誰家有難就去幫，肯定能守護好自己的坊子！”

快船再次起航，朝著下一個目的地駛去。船尾的浪花里，帶著醋香、陶土香、檀香、棉布香，陽光灑在船上，每個人的臉上都洋溢著笑容。金銹侯望著遠處的天空，突然提議道：“咱們這一路幫了這么多坊子，要是把這些手藝寫成書，讓更多人學會，往后是不是就沒人怕銹毒了？”老斬點了點頭，眼神堅定：“只要咱們齊心協力，不管遇到啥銹毒，都能解決，老百姓的日子也會越來越好，越來越紅火！”快船在河面上繼續航行，載著希望與溫暖，駛向更遠的地方，水面上留下一道長長的波紋，像一條紐帶，把各個坊子的人心緊緊連在一起，也把守護的故事傳向遠方。