百味齋（1）（第3頁(yè)）

”卓掌柜心中了然，心中便想，“這小娘子不經(jīng)營(yíng)不知其中苦，只會(huì)死讀書，不知人心實(shí)在險(xiǎn)惡，更不知生意場(chǎng)上的爾虞我詐。

”然而他轉(zhuǎn)念一想，“我從前不也是這般只知死讀書的迂腐秀才？那么給她看看也無妨。

倘若她真能看出其中門道，也不失為好事一樁。

”這想法不過在他腦海中一瞬而過，卓瀚道：“菜單在外面，葉小娘子同我來。

”一行人又來到飯館里，葉晚棠拿起菜單一看，頓覺其中古怪。

這大晟竟然流行這樣的菜單么？上面道道菜名，她都不認(rèn)得。

葉晚棠上下打量了百味齋內(nèi)部裝潢，青磚地上擺著八張方桌，長(zhǎng)凳圍繞左右，左側(cè)墻根里一張矮桌，大約是卓瀚平常待的地方。

倒是尋常飯館模樣，并非什么大酒樓。

葉晚棠確定過，心中疑惑更甚。

卓瀚見她忽而左顧右盼，忽而盯著菜單沉思，問道：“這菜單有什么問題么？”葉晚棠按耐不住，問出疑惑，“這青螺叩水是何物？”“小娘子不妨想想，螺絲外殼是什么顏色，炒時(shí)會(huì)如何？”螺絲外殼是青黑色，炒時(shí)多少會(huì)有湯汁，葉晚棠凝思片刻，錯(cuò)愕道：“炒螺螄？”“正是！”葉晚棠努力深呼吸了幾個(gè)回合，才能平復(fù)自己的瞠目結(jié)舌。

“那么，這青蕪承露是？”“炒青菜！”“這玉鱸臥雪……”卓掌柜幾乎學(xué)會(huì)了搶答，“清蒸鱸魚！”簡(jiǎn)單幾個(gè)字，卓瀚說時(shí)尾音上揚(yáng)，葉晚棠似乎能從其中聽見他語(yǔ)氣中略有些驕傲。

不是，這驕傲個(gè)什么？菜單幾乎都是這般菜色，葉晚棠不打算自找沒趣，便沒繼續(xù)往下問。

簡(jiǎn)直，簡(jiǎn)直是失敗中的失敗。

百味齋不過一個(gè)普通小飯館，菜單上列的菜名比御膳還難猜，這誰敢進(jìn)來吃？萬一哪個(gè)客人把青蕪承露當(dāng)作什么神仙飲子，要買來喝一喝，結(jié)果上菜一看，不過是盤炒青菜，人家又不愛吃，不去縣衙告卓瀚詐騙都算客人脾氣好了。

葉晚棠氣不打一處來，卻又怕惡語(yǔ)傷人心，故而委婉道：“掌柜的可曾想過，將這些菜名換得更接地氣些？”卓瀚有些聽不明白，“接地氣？”“就是鄉(xiāng)親們能看得懂的。

”葉晚棠循循善誘，“倘若人家看不懂這些菜名，如何能大大方方點(diǎn)菜？日后大約也不會(huì)再來光顧了。

”卓瀚大大咧咧道：“不會(huì)，客官們都是識(shí)字的。

”葉晚棠沉默片刻，繼續(xù)勸道：“倘若人家被你這菜名騙了，點(diǎn)了自己不愛吃的，去縣衙告你怎么辦？”“東市有個(gè)訟師，”卓瀚似乎傾囊相授，將自己的本領(lǐng)全都傳了出來，“是個(gè)窮酸書生，價(jià)格便宜，我經(jīng)常請(qǐng)他給我寫訟狀。

”葉晚棠：“……”她捏著拳頭忍了又忍，才道：“卓掌柜難道沒想過，百味齋不過小小清河縣一個(gè)小飯館，用這等菜名，許多不曾讀過書的人便不敢來了么？”“唉，小娘子你實(shí)在有所不知。

”卓瀚此時(shí)明白過來葉晚棠話里有話，反而垂頭喪氣，先自己苦笑了下。