而且,這些配菜都是她喜歡吃的菜,拌在一起吃又不會太膩,她特別喜歡。
“那就好。”蘇見野聽到這話,心中的一塊大石頭終于落了地,于是他也不再拘束,大口大口地吃了起來。
禿嚕完面條,幾人就開始沖著褡褳火燒、糖火燒還有宮廷奶酪、艾窩窩下手。
沈星瑤指尖捏起一塊褡褳火燒,齒尖剛咬破酥脆的外皮,滾燙的肉餡香氣便裹著油星兒竄進鼻腔——肥瘦相間的肉糜裹著蔥姜末,在口腔里化開外層面皮烤得金黃酥脆,咬下去“咔嚓”作響,碎屑簌簌落在青瓷盤里。
她眼睛亮得像落了星子,含糊著贊嘆:“這肉餡調得真絕,咸淡剛好!”
轉眼竹筷又戳向碟中糖火燒,深棕色的餅身被烤得外硬內軟,撕開時能看見細密的麻醬糖絲牽延開來。
舌尖剛觸到微燙的內餡,紅糖與芝麻醬的甜香便順著喉嚨漫開,甜得恰到好處,絲毫沒有黏膩感。
她吃得兩頰鼓鼓,連眉梢都漾著滿足:“這糖火燒配茶肯定絕了!”
最后輪到那碗宮廷奶酪,乳白的凝脂在青花碗里顫巍巍的,表層還浮著幾粒碎核桃。
匙子舀下去的瞬間,便能感受到那驚人的細膩——入口即化的奶酪帶著淡淡的酒香,冰涼的觸感混著奶脂的醇厚滑過舌尖,尾韻里還藏著點桂花香。
沈星瑤不自覺又挖了一大勺,碰到碗底發出清脆的“?!甭?。
沈墨白和蘇見野看著她吃得開心,也跟著吃起來。
“這火燒真香,沒想到這個餡兒不僅餃子好吃,做成火燒也很美味。”蘇見野驚訝的開口點評。
至于沈墨白,根本沒空講話,嘴里塞的滿滿當當的。
他本來就特別喜歡面食,這個褡褳火燒意外的合他的口味。
關鍵是,一口下去,連皮帶餡兒,塞滿口腔,特別爽。
不一會兒,幾人就吃完了面,心滿意足地走出了面館。
他們沿著街道漫步而行,很快就走到了盡頭。
在這里,他們品嘗了各種北京特色小吃,有炒肝兒、鹵煮、爆肚,還有那所謂外地人必嘗的豆汁兒。
他們最最喜歡的還是當屬爆肚。
當熱氣騰騰的爆肚端上桌,那股獨特的鮮香便撲鼻而來。
一個個處理得干凈利落的肚絲,根根分明,泛著誘人的光澤。
肚絲被精心切成均勻的小段,長短相宜,仿佛是一件件精致的藝術品。
夾起一筷子爆肚放入口中,那爽脆的口感瞬間在齒間炸裂。
咬下去的瞬間,“咯吱”作響,卻又不失韌性。