但其他品類,如食用油、麵粉等,按市場規則公平競爭,誰的產品好、價格優、服務到位,我們就用誰的。
保持開放,但也給趙生一個證明自己的機會。”
“明白,陳生!這個方案很周全,我回去就協調採購部落實?!饼嬛绝欘I會了老板的意圖。
既要照顧關係,也要平衡商業利益,更要為長遠布局留下空間。
下午的港島,陽光帶著一絲暑氣。
陳耀豪在7-11便利店經理龐志鴻的陪同下,乘坐專車前往位於東區箕灣的倉儲物流中心及中央廚房進行實地考察。
車隊從中環出發,沿著電車軌道向東行駛。
途經北角、魚涌時,陳耀豪特意示意司機放緩車速,
他的目光投向車窗外魚涌那片繁忙的工地,那是太古城的首期工程,正如火如茶地進行著,
巨大的樁基和初具雛形的樓體宣告著這片土地的重生。
陳耀豪凝視片刻,手指無意識地在車窗沿上輕叩。
太古城一期銷售在即,他心中的算盤撥得更快:必須加快賽西湖和太古山谷地皮的開發節奏,
力爭在太古城一期完美收官后無縫銜接,迅速推出新盤預售,這是快速回籠龐大前期投入的關鍵一步。
穿過魚涌,繼續向東便是箕灣。
這片區域的發展,離不開1904年便已開通的香港電車,它將箕灣與港島核心緊密相連,
幾十年的積淀,讓這里形成了濃厚的工業底色,沿途可見不少略顯陳舊的工廠大廈林立,機器轟鳴聲隱約可聞。
正是這些工廠,吸納了大量勞動力在此就業、生活。
然而,工業區的繁榮也帶來了顯著的副作用:狹窄的道路上,貨車、巴士、電車、私家車交織混雜,交通堵塞成了家常便飯。
短短十幾公里的路程,車隊競在走走停停中耗費了近一個小時,才最終抵達位於箕灣工業區腹地的7-11中央廚房及倉儲中心陳耀豪此行的核心目的,是實地檢驗關乎便利店命脈的食品安全體系。
同時,這也是一種姿態。他要讓所有員工,特別是中央廚房和倉儲的一線人員,深切感受到大老板對“舌尖上的安全”是何等重視,容不得半點馬虎。
在龐志鴻和中央廚房負責人的引導下,陳耀豪開始了細致的巡查。
他首先聚焦於廚房的衛生狀況,這是食品安全的第一道防線。“病從口入”的道理他深語於心。
他仔細查看了操作臺、灶具、地面的清潔程度,甚至打開冰柜查看內部衛生。
廚房整體窗明幾凈,光可鑑人,空氣中瀰漫著消毒水的氣味。
不知是日常保持的結果,還是為了迎接檢查而進行的突擊大掃除。
陳耀豪沒有點破,只是目光銳利地掃過每一個角落。
接著,他重點檢查了食材存放區。冷藏庫、冷凍庫的溫度是否達標?生鮮蔬果的儲存條件如何?
他拿起一盒待處理的肉類,仔細查看色澤和包裝日期。
“嗯,整體還算規范?!标愐牢⑽Ⅻc頭表示初步滿意,但隨即嚴肅地強調:“龐經理,李主廚,食材存放,尤其是生熟分開,是鐵律!