因著這點新發現,封樅心中更加好奇。
京城中公主千金小姐全然看不上眼的謝承,到底為什么,偏偏被這一個小小的廚娘絆住了身子。
方桌上,砂鍋擺在正中,旁邊幾道菜,封樅只覺得滿桌香氣,卻并不認得做法,便問:“這些都是什么菜?”葉晚棠一一為他介紹,先是揭開砂鍋,白霧騰起,只見鍋中湯色乳白如牛奶,豆腐塊在湯里浮浮沉沉,翠綠的蔥花撒在表面,鮮得人舌尖發顫。
“這是鯽魚豆腐湯。
”深口白瓷盤里,臥著條鯉魚,金黃的魚身炸開如扇,菱形花刀里裹著琥珀色的糖醋汁,汁子順著魚皮紋路往下淌,在盤底積成淺淺一汪,撒著的白芝麻遇熱微微發亮,酸香甘甜,聞著便令人食欲大開。
“這是糖醋魚。
”右邊大瓷碗里,花蛤個個張著殼,殼縫里嵌著紅亮的辣椒碎和翠綠的蔥段,“這是辣炒花蛤。
”左邊三道素菜錯落有致,粗瓷碗里的清炒蔞蒿透著水嫩,翠綠的菜梗上還掛著水珠,只用少許鹽調味,襯得葉片愈發鮮亮;白瓷碟里的涼拌黃瓜切得粗細均勻,撒著芝麻和蒜泥,淋了香油,脆生生的,正好解膩;還有盤麻婆豆腐,方塊嫩豆腐裹著醬色湯汁,表面泛著油光。
葉晚棠介紹的功夫,張容音分別為眾人盛了一碗魚湯。
封樅早就被這香氣勾的食欲大開,先是啜飲一口,只覺鮮香無比,喝了還想再喝。
他先動了筷子,眾人也不客氣,一塊吃開了。
“知府大人,這蔞蒿是我所炒,你且嘗嘗。
”張容音滿懷心切,將清炒蔞蒿的瓷碗往封樅那推了些。
“不錯。
”封樅嘗過一口,倒真是清香無比,“從前我竟不知野菜也能炒的這般好吃。
”“好吃就行。
”張容音羞赧低下頭,自己也夾了一筷子吃。
趙飛夾起一枚花蛤放入口中,唇齒輕咬,筷子扯著殼輕輕一拉,便把完整的蛤肉吃進肚子里,徒剩下殼子放在一旁,接著再夾起一枚,重復動作。
“晚棠姐,這花蛤真辣,但是好吃。
”他口中吃著,也不耽誤說話。
封樅原本看不上花蛤這類食物,肉少不說,吃不準了還要臟手,他是體面人,做不出用手拿著吃的事來。
然而眼睜睜看過趙飛吃花蛤的動作,旁人也是這般吃的,那股子鮮辣漸漸彌漫了封樅鼻腔,鬼神差事般,他也夾來一枚,學著趙飛的動作吃下蛤肉。
果真好吃,他想,謝承若是為這口吃食留在這里,也并非不能理解。
“這菜皆是葉娘子所做?”葉晚棠便道:“是我所做,不過大家也幫了許多忙。
”“方便透露方子么?這花蛤吃著不錯,日后回到蘇州,我讓娘子也做來吃。